Manchmal muss es einfach süß sein. Nicht nur Naschkatzen wissen das. Jeden überkommt ab und zu der Heißhunger auf Schokopudding oder Erdbeereis. Das sind die besten Süßigkeiten ohne Zucker!
Du möchtest Zucker von deinem Speiseplan streichen oder zumindest reduzieren?
Keine Angst, du brauchst auf den Genuss von Süßem nicht zu verzichten. Denn es gibt leckere Alternativen für Süßes ohne Zucker.
„Ach, wie süß!“ Dieser Satz ist immer mit einem guten Gefühl verbunden.
Genießen wir etwas Süßes, dann durchströmt uns eine Welle von Geborgenheit und Verwöhntwerden. In diesem Moment ist die Welt in Ordnung, schlechte Laune vergessen.
Aber muss es immer Zucker sein, der uns dieses süße Hochgefühl vermittelt? Oder gibt es gesündere Alternativen um zuckerfrei naschen zu können?
Ja, die gibt es. Ich verrate dir, welche das sind und wie du gesund naschen kannst!
Inhaltsverzeichnis
So viel Zucker darfst du maximal am Tag essen
Du weißt sicher: je weniger Zucker, desto besser. Aber wo liegt das absolute Maximum? Als Höchstmenge Zucker pro Tag gibt die Weltgesundheitsorganisation 25 g an. Das sind etwa 3 Esslöffel. Das Problem: Etwa 80 Prozent aller verarbeiteten Lebensmitteln wird Zucker zugesetzt, damit sie gut schmecken.
Haushaltszucker steckt auch in Lebensmitteln wie Pizza, Soßen, Ketchup, Dressings, Brot und vielem mehr. Da ist es kein Wunder, dass man 25 Gramm Zucker am Tag sofort überschreitet. 100 Gramm Ketchup enthalten 22 Gramm Zucker. Eine Portion Ketchup mit 20 Gramm kommt demnach auf 4,5 Gramm Zucker.
Wenn du dir am Morgen noch 250 Gramm Fruchtjoghurt gönnst, nimmst du damit noch mal 33 Gramm Zucker auf. Wahnsinn, oder?
Wir alle überschreiten die Zuckerzufuhr regelmäßig. Aber ohne Zucker naschen, geht das überhaupt? Wir sagen ja und stellen dir die besten Süßigkeiten ohne Zucker vor!
Übrigens: Der Tagesbedarf Haushaltszucker pro Person liegt bei 0 Gramm. Unser Körper braucht tatsächlich gar keinen Zucker. Und was du auch wissen solltest: Brauner Zucker ist nicht gesünder als weißer.
Wenn die Lust auf Süßes sehr groß ist, kann man ihn mit Süßigkeiten ohne Zucker austricksen. Oder mit Bitterstoffen.
Tipp: Bitterstoffe!
Wenn du sehr oft Heißhunger auf Süßigkeiten hast, dann können Bitterstoffe helfen diese Lust zu bändigen.
Heute essen wir kaum noch Bitterstoffe. Dafür alles, was süß ist. Und danach bekommen wir noch mehr Lust auf Süßes. Bei leicht bitterem Salat ziehen viele schon ein Gesicht.
Dabei sind Bitterstoffe so enorm wichtig für die Balance unseres Körpers. Und noch viel wichtiger: Sie schützen vor Heißhunger.
Wenn du häufig unter Heißhunger-Attacken leidest, solltest du es mal mit den Produkten von Bitterliebe* versuchen.
Bitterliebe hat Tropfen entwickelt, die aus natürlichen Kräutern bestehen und die Lust auf Süßes unterdrücken.
Die Tropfen nimmst du einfach zwischendurch. Schau dir mal die Rezensionen an, sie fallen sehr positiv aus.
Süßigkeiten ohne Zucker für gesundes Naschen
Wie kannst du also zuckerfrei naschen, wenn dich der kleine Hunger auf Süßes überkommt? Mit etwas Fantasie kannst du aus natürlichen Zutaten leckere Süßigkeiten ohne Zucker zaubern.
Wenn wir hier von zuckerfrei sprechen, meinen wir frei von Haushaltszucker. Fruchtzucker finden wir vollkommen in Ordnung, denn in Obst stecken neben Fruchtzucker viele wichtige Nährstoffe und Vitamine.
Aber wundere dich nicht, wenn du weniger oder gar keinen Haushaltszucker mehr isst, leidest du anfangs garantiert unter Zuckerentzug.
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1. Froyo Bites und Joghurteis zählen als Süßes ohne Zucker
Leckere Süßigkeiten ohne Zucker lassen sich mit Milchprodukten zubereiten.
Für die Froyo Bites füllst du Naturjoghurt in eine Eiswürfelform und gibst Beeren dazu. Beides kommt für mehrere Stunden in den Tiefkühler und wird zu einem herrlich erfrischenden Dessert.
Besonders gut geeignet sind süße Beeren und Obst. Probiere es mal mit Erdbeeren, Himbeeren, Honigmelone oder Zuckermelone.
Wem das zu wenig süß ist, der mischt reife Bananen unter. Schmeckt wunderbar und ist vollkommen frei von Haushaltszucker.
Mach Joghurt Eis am Stiel ganz einfach selbst!
2. Banana Ice Cream als Anti Heißhunger Food
Für ein fruchtig süßes Bananeneis frierst du reife Bananen in Stücken ein.
Anschließend werden sie im Mixer zu einem cremigen Genuss. Man nennt dieses schnelle und leckere Dessert Nicecream.
Auch aus anderen Früchten kannst du so Eiscreme zubereiten und fast zuckerfrei naschen. Wer möchte, kann Eis sogar vegan und zuckerfrei genießen. Hier kommst du zu veganen Eisrezepten ohne Zucker.
3. Früchte-Schichtcreme
Griechischen Joghurt, Ricotta oder Hüttenkäse kannst du abwechselnd mit Früchten in einer kleinen Schale schichten. Das sieht nicht nur wunderschön aus, sondern vertreibt auch die Lust auf Süßes.
Nüsse oder Honig runden das Dessert ab. Süßigkeiten ohne Zucker auf Milchbasis sind gute Eiweißlieferanten.
Wer wenig Zeit hat, der kann einen griechischen Joghurt mit Honig und Walnüssen genießen.
4. Mehr Obst essen
Frische Früchte sind eine natürliche Süßspeise aus dem Garten der Natur. Sie schmecken nicht nur wunderbar süß. Sie enthalten auch viele gesunde Nährstoffe und Vitamine.
Und auch im Aroma haben sie mehr zu bieten als Süßkram aus dem Supermarktregal.
Natürlich enthalten Früchte auch Zucker, die sogenannte Fruktose. Sie ist gut verträglich, wenn du nicht an Fruktoseintoleranz leidest.
Wie wäre es denn mit einer leckeren Pizza wie auf dem Foto? Dabei kombinierst du Joghurt und jede Menge Obst zu einem Dessert, das sich echt sehen lassen kann.
Kalorienarm und lecker: Dieses Obst hilft beim Abnehmen!
5. Trockenfrüchte sind Süßigkeiten ohne Zucker
Getrocknete Rosinen, Datteln oder Cranberrys schmecken sehr süß.
Mit gemischten Nüssen werden sie als Studentenfutter zu einem idealen Fitness-Snack.
Du kannst sie aber auch ins Müsli mischen oder in einen Smoothie geben. Die gesunden Fette der Nüsse verhindern langfristig Heißhunger und die Trockenfrüchte stillen die Lust auf Süßes, die du gerade jetzt hast.
6. Raw Brownie Balls
Für diese nährstoffreiche Süßigkeit brauchst du Walnüsse, Datteln, Honig, Kokosöl*, Vanilleextrakt, Kakaopulver*, Kokosraspeln und Salz.
Alle Zutaten werden verknetet und anschließend zu kleinen Kugeln geformt. Ein Vorrat dieser Süßigkeiten ohne Zucker kann dich bei Heißhungerattacken retten.
Guck doch mal bei unseren Energyball Rezepten vorbei!
7. Dunkle Schokolade
Schokolade ist einfach lecker. :) Und zwischendurch muss es einfach sein.
Wenn dann solltest du zumindest auf die gesündere Alternative setzen. Und das ist dunkle Schokolade*. Sie enthält weniger Zucker und einen höheren Kakaoanteil.
Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade besten bis zu 50% aus Zucker.
Deshalb ist dunkle Schokolade so gesund!
8. Haferkekse ohne Zucker
Nur drei Zutaten brauchst du für schnelle Haferplätzchen. Gesüßt werden die kleinen Leckerbissen mit Banane. Und gewürzt mit Zimt* oder Kardamom*. Mehr braucht es gar nicht.
Dank der wenigen und gesunden Zutaten eignen sich die Cookies auch als Frühstückskekse. Du kannst sie aber auch zum Wandern mitnehmen und so immer gesunde Süßigkeiten ohne Zucker zur Hand.
Sie sind übrigens auch optimal für sehr lange und anstrengende Arbeitstage, weil sie dich Fruchtzucker versorgen und die Konzentration steigern.
9. DIY Schoko-Aufstrich als Süßigkeit ohne Zucker
Hast du schon mal Schoko-Nuss-Creme selbst gemacht? In einem Glas der gekauften Variante stecken 78 Würfel Zucker. Irre, oder? Das muss aber nicht sein. Den Schokoaufstrich kannst du dir auch ganz einfach selbst anrühren.
Alles, was du dafür brauchst, sind Nüsse, Öl, Kakaopulver*, Vanille und Datteln. Schmeckt mega lecker! :)
Und schon hast du wieder ein schnelles Rezept für Süßigkeiten ohne Zucker, das du auf Vorrat produzieren kannst. Kommt die Lust auf Süßes, kannst du hier gerne zulangen.
10. Bratapfel mit Zimt zählt zu Süßigkeiten ohne Zucker
Nicht nur im Herbst und Winter schmecken Bratäpfel wunderbar. Vermische einfach Zimt*, Rosinen und Nüsse, fülle den Apfel damit und ab in den Backofen oder die Mikrowelle.
Dank der natürlichen Süße brauchst du keinen Zucker mehr.
Schau doch mal bei diesen Bratapfel Rezepten vorbei!
11. Knuspermüsli kommt ohne Zucker aus
Auch Müsli musst du nicht kaufen. Knuspermüsli ist dafür bekannt jede Menge Zucker zu enthalten. Dabei lässt es sich ganz flott selber machen.
Dafür röstest du einfach Haferflocken und Nüsse mit Honig und ein wenig Öl an. Die genau Anleitung fürs DIY Knuspermüsli gibt’s hier.
12. Apfelmus zählt zu Süßigkeiten ohne Zucker
Pürierte Äpfel mit Zimt* kannst du ganz einfach selbst herstellen. Oder im Supermarkt kaufen. Falls du dich für die gekaufte Variante entscheidest, beachte das Etikett. Viele Apfelmussorten aus dem Supermarkt enthalten nämlich Haushaltszucker.
Noch besser schmeckt’s natürlich selbst gemacht. Du kannst den Apfelbrei in größerer Menge herstellen und in Gläser abfüllen. Das Mus hält bei richtiger Lagerung problemlos ein Jahr.
Apfelmus kannst du ins Joghurt oder Müsli rühren, aber auch zum Süßen von Kuchen-Rezepten verwenden – das Mus ist der perfekte Ei-Ersatz in sehr vielen Rezepten.
13. No Bake Brownies
Man kann auch ohne Zucker backen. Wobei man dieses Rezept nicht bäckt, sondern einfach zusammenrührt und einfriert. Dafür greifen wir einfach auf natürliche Süße aus Bananen und Datteln zurück.
Das ist übrigens mein absoluter Geheimtipp für dich, wenn die Lust auf Süßes anhält und sich einfach nicht bändigen lässt. Banane, Kakao, Mandelmus – himmlisch köstlich und so angenehm cremig!
Diese schnellen No Bake Brownies haben zusätzlich den Vorteil, dass sie gegen PMS helfen. Also Ladys: Ran an den Kuchen :)
Was steckt in kalorienarmen Süßigkeiten ohne Zucker aus dem Supermarkt?
Wenn man sich im Supermarkt umsieht, wird rasch klar: Jeder Hersteller bietet Süßes ohne Zucker an. Viele sind vollkommen kalorienfrei, andere enthalten nur ganz wenige Kalorien.
Am häufigsten findet man zuckerfreie Bonbons und Kaugummis im Sortiment. Auch an zuckerfreien Gummibärchen und Schokoladen kommt man nicht vorbei. Die Süße stammt hier von Zuckeraustauschstoffen oder Süßstoffen.
Süßigkeiten dürfen laut Gesetz nur eine festgelegte Höchstmenge Süß- oder Zuckerersatzstoffe enthalten. Welche in der Süßigkeit vor dir enthalten sind, kannst du an den E-Nummern auf der Verpackung erkennen.
In Europa sind 11 Süßstoffe erlaubt. Süßstoffe enthalten keine Kalorien.
- Acesulfam K (E 950)
- Advantam (E 969
- Aspartam (E 951)
- Aspartam-Acesulfam-Salz (E 962)
- Cyclamat (E 952)
- Neohesperidin (E 959)
- Neotam (E 961)
- Saccharin (E 954)
- Steviolglycoside (E 960)
- Sucralose (E 955)
- Thaumatin (E 957)
Zusätzlich gibt es in Europa 8 Zuckerersatzstoffe. Sie haben einen sehr niedrigen Energiegehalt und sind daher viel kalorienärmer als klassischer Haushaltszucker.
- Erythrit* (E 968)
- Isomalt (E 953)
- Lactit (E 966)
- Maltit (E 965)
- Mannit (E 421)
- Polyglycitolsirup (E 964)
- Sorbit (E 420)
- Xylit* (E 967)
Künstlich hergestellte Süßungsmittel versprechen Genuss mit wenig Kalorien durch Süßigkeiten ohne Zucker.
Süßstoffe wie Aspartam oder Sorbit finden sich in vielen Light-Produkten. Von Erfrischungsgetränken über Milchprodukte und Kaugummis bis hin zu Süßspeisen gibt es zuckerfreie Alternativen. Doch sind diese kalorienreduzierten Lebensmittel ohne Zucker wirklich gesünder?
Die Tücken der Light-Produkte
Weniger Geschmack
Süßstoffe in den Light-Produkten schmecken häufig besonders süß. Mit viel kleineren Mengen erreicht man den Süßungsgrad von Zucker. Doch oft schmecken künstlich gesüßte Lebensmittel auch flach.
Die Süße verbindet sich kaum mit dem Eigengeschmack der Produkte. Ohne Zucker naschen ist mit künstlichen Süßstoffen eine eintönige Angelegenheit.
Mehr belastende Substanzen
Außerdem sind die im Labor zusammengebastelten Süßungsmittel eine Belastung für den Stoffwechsel. Sie werden im Körper wieder in ihre einzelnen Bestandteile zerlegt.
Dabei können schädliche und schwer verdauliche Stoffe entstehen. Sie führen zu Verdauungsstörungen und Gesundheitsbeschwerden.
Light-Produkte machen nicht satt
Weil die Light-Produkte weniger Kalorien und Nährstoffe enthalten, machen sie nicht wirklich satt. Du kannst zwar ohne Zucker naschen, isst aber deutlich mehr davon.
Schau doch mal bei unserem Beitrag über Light Produkte vorbei. Hier verraten wir dir, warum du unbedingt die Finger davon lassen solltest.
Welchen Ersatz gibt es für Süßigkeiten ohne Zucker?
Du möchtest dir etwas Süßes gönnen, aber keinen Haushaltszucker verwenden? Es gibt ein paar Möglichkeiten ihn zu umgehen. Lass uns die bekanntesten Alternativen für Haushaltszucker mal kurz betrachten:
Honig ist eine schmackhafte Alternative zu Zucker. Er enthält zudem wertvolle Nährstoffe, die das Immunsystem stärken.
Xylitol, auch Birkenzucker* genannt, wird aus den Resten von Maiskolben gewonnen. Er kann gut zum Backen von Süßigkeiten ohne Zucker verwendet werden. Er hat nur die Hälfte der Kalorien von Haushaltszucker und schützt zudem die Zähne vor Karies.
Agavendicksaft* hat einen intensiveren Geschmack als Zucker und außerdem noch eine leichte Karamellnote. Er passt zu Pancakes, Waffeln und ähnlichem.
Kokosblütenzucker*, den du ebenfalls bei Amazon bestellen kannst, schmeckt ebenfalls leicht nach Karamell. Er ist eine gute Alternative zu Kristallzucker und enthält wertvolle Mineralien und Nährstoffe. Beim Backen von Süßigkeiten ohne Zucker kannst du ihn vielseitig einsetzen.
Die beste Zuckeralternative ist aber Erythrit*. Es kommt vor allem in der Low Carb Küche zum Einsatz. Unser Körper kann diesen Süßstoff nicht verwerten. Daher wird er 1:1 aus unserem Körper gespült. Das bringt einen riesigen Vorteil: Erythrit hat dadurch 0 Kalorien. Wenn du gerne Marmeladen, Sirup und Co herstellt, dann gibt es inzwischen Birkengelierzucker oder Erythrit* mit Geliermittel. Du musst also nicht vollkommen auf Süßes verzichten.
Oder du greifst einfach zu Obst und Trockenfrüchten.
Endlich zuckerfrei leben! Mit diesen Tipps schaffst du es!
Worauf muss ich achten, wenn ich zuckerfrei naschen möchten?
Auch wenn Birkenzucker*, Erythrit* und Co als gesünder gelten als Haushaltszucker solltest du nicht Unmengen davon essen. Niemand kann dir eine Garantie geben, dass du keinen Körperfettanteil verringern wirst, wenn du zuckerfrei naschst.
Dafür musst du die gesamte Kalorienzufuhr über den Tag im Auge behalten. Wenn du gesund naschst und trotzdem zu viele Kalorien aufnimmst, wirst du weiterhin zunehmen.
Für viele Zuckeraustauschstoffe gibt es eine Höchstmenge pro Tag, die du nicht überschreiben solltest. Bei zu viel des Guten können Kopfschmerzen, Übelkeit und Durchfall auftreten. Kinder vertragen noch viel weniger davon als wir Erwachsenen.
Was ich damit sagen möchte: Du musst nicht vollkommen auf Zucker verzichten. Du solltest dir aber im Klaren darüber sein, wie viel du pro Tag zu dir nimmst.
Unser Fazit
Der Appetit auf Süßes überkommt uns immer wieder. Und sich ab und zu etwas Süßes zu gönnen, ist völlig in Ordnung. Vor allem, wenn es nur ein paar Stücke Schokolade sind, und nicht die ganze Tafel. Wer aber regelmäßig viel Zucker zu sich nimmt, schadet der Gesundheit.
Manchmal entscheidet auch gar nicht der Geschmack, sondern wir naschen aus Bequemlichkeit oder Gedankenlosigkeit. Und schon ist die Flasche Limo ausgetrunken, die Tüte Fruchtgummis leer.
Light-Produkte mit künstlichen Süßstoffen haben zwar weniger Kalorien, sind aber nicht gesünder. Besser ist es, zu Früchten zu greifen. Sie enthalten nicht nur mehr Nährstoffe, sondern sind auch abwechslungsreicher im Geschmack.
Süßigkeiten ohne Zucker kann auch heißen, ganz neue Geschmackswelten und Essgewohnheiten zu entdecken.
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