Wenn du ein leckeres und gesundes Dessert suchst, dann bist du hier richtig. Griechischer Joghurt mit Honig ist die perfekte Nachspeise für alle Fitnessfans.
Ohne süßen Abschluss nach herzhaften Leckereien geht’s einfach nicht. Für eine kleine Süßspeise ist immer Platz. Stimmt’s?
Auch wenn die Speisen davor ordentlich gesättigt haben – ein bisschen geht noch :).
Da kommt der griechische Joghurt mit Honig genau richtig.
Für das typische Dessert aus Griechenland brauchst du nur drei Zutaten. Es ist also im Handumdrehen zubereitet und du sorgst noch dazu für ein wenig Urlaubsstimmung.
Inhaltsverzeichnis
Vor allem, wenn du fleißig trainierst, solltest du auf griechischen Joghurt mit Honig nicht verzichten. Denn die Nachspeise liefert jede Menge Eiweiß und unterstützt dich so beim Muskelaufbau.
Normaler Joghurt vs. griechischer Joghurt
Du fragst dich, was der Unterschied zwischen normalem Joghurt und der griechischen Variante ist?
Der entscheidende Unterschied liegt im Herstellungsprozess. Für den griechischen Joghurt werden nicht nur mehr Milchsäurebakterien verwendet, es wird für dieselbe Menge Joghurt außerdem mehr Milch benötigt.
Für einen Kilogramm griechischen Joghurt werden 4 Liter Milch verwendet, während man beim Naturjoghurt lediglich 1 Kilogramm braucht.
Außerdem tropft die griechische Version länger ab. Somit wird mehr Molke getrennt und der Fettgehalt des Joghurts steigt an.
Griechischer Joghurt schmeckt ähnlich wie Naturjoghurt, er ist jedoch etwas milder und ist durch den höheren Fettanteil cremiger. Zudem enthält die griechische Variante fast doppelt so viel Eiweiß und weniger Kohlenhydrate.
Das macht den Joghurt vor allem bei Sportlern so beliebt.
Griechischen Joghurt gibt es in unterschiedlichen Fettstufen. Am häufigsten findet man: 10%, 3% und 0% Fett.
Sportler greifen zu 0% Fett, weil der Joghurt in dieser Version 10 Gramm Eiweiß auf 100 Gramm Joghurt enthält. Im Unterschied zum klassischen Naturjoghurt, er kommt gerade mal auf 3,5 Gramm.
Aus Joghurt kannst du gesundes Eis herstellen!
Warum griechischer Joghurt mit Honig so gesund ist
Griechischer Joghurt schmeckt nicht nur richtig lecker, sondern ist auch noch gesund. Er hat viele Vorteile für unsere Gesundheit.
1. Griechischer Joghurt liefert doppelt so viel Eiweiß wie normaler Joghurt
Eiweiße bestehen aus den sogenannten Aminosäuren. Diese sind der Grundbaustein unseres Körpers und werden benötigt, um neue Zellen aufzubauen und bestehende Zellen zu reparieren – auch Muskelzellen.
Nach einem harten Training können dank der Aminosäuren neue Muskelzellen gebildet und verletzte repariert werden.
Außerdem sind die Proteine Teil deiner Antikörper. Denn nur mit ausreichend Eiweiß kann dein Immunsystem Krankheiten bekämpfen.
Das Eiweiß aus dem Joghurt kann übrigens von deinem Körper gut aufgenommen werden, da es eine hohe biologische Wertigkeit besitzt. Das bedeutet, dass dein Körper das Eiweiß besonders effizient in körpereigenes Eiweiß umwandeln kann.
2. Der hohe Fettanteil unterstützt den Muskelaufbau
Dein Körper benötigt Eiweiß nicht nur, um einwandfrei zu funktionieren. Proteinreiche Lebensmittel wie griechischer Joghurt mit Honig unterstützen den Muskelaufbau.
Wissenschaftler konnten beweisen, dass Proteine nach dem Krafttraining der ideale Nährstoff sind, um Muskeln zu regenerieren und aufzubauen.
Dafür kannst du dir einen Joghurt gönnen oder Proats Rezepte. Schon mal davon gehört? Proats sind ein Fitness Dessert aus Haferflocken, Quark und Milch.
3. Griechischer Joghurt mit Honig ist der optimale Abnehmhelfer
Dank ihres hohen Proteingehalts sorgt die griechische Variante für lang anhaltende Sättigung. Zudem haben Studien gezeigt, dass eine proteinreiche Ernährung den Stoffwechsel ankurbelt.
Das bedeutet, dass der Körper effizient Kalorien verbrennt und so schneller das Kaloriendefizit erreicht. Dadurch kannst du Gewicht verlieren.
Die griechische Variante enthält außerdem weniger Kohlenhydrate als Naturjoghurt. Durch die wenigen Kohlenhydrate wird der Blutzuckerspiegel konstant gehalten und Heißhungerattacken haben keine Chance.
4. Schutz für die Knochen
Der Joghurt enthält reichlich Kalzium und Proteine, die den allgemeinen Zustand der Knochen verbessern. Nimmst zu wenig Kalzium zu dir, zieht dein Körper das Kalzium aus den Knochen.
Dadurch wird die Struktur und die Stabilität des Knochens negativ beeinflusst. Das Risiko für Osteoporose steigt.
5. Ein Gesundheits-Booster für den Darm
Joghurt zählt zu den probiotischen Lebensmitteln. Das heißt: Es enthält Milchsäurebakterien. Diese Bakterien haben eine positive Auswirkung auf unseren Darm und unsere Verdauung.
Schon probiert? Gegrillte Pfirsiche mit Joghurt!
Dieser griechische Joghurt mit Honig ist
- schnell zubereitet
- arm an Kohlenhydraten und daher Low Carb geeignet
- sehr reich an Eiweiß
- zuckerfrei
- ein tolles Dessert für heiße Sommertage
- mega lecker :)
Mit welchem Rezept dir der beste griechische Joghurt mit Honig gelingt
Nun weißt du, warum griechischer Joghurt so gesund ist. Doch wie bereitet man das griechische Dessert richtig zu?
Eigentlich ist es ja ganz einfach. Doch, wenn du noch nie griechischen Joghurt mit Honig zubereitet hast, dann findest du hier eine ganz genaue Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Rezept. Falls du nur auf der Suche nach Inspirationen bist, findest du am Ende des Beitrags eine Kurzfassung des Rezepts.
Das Rezept reicht für eine Person.
Zutaten
- 200 g griechischer Joghurt
- 1 Handvoll Walnüsse
- 2 EL Honig
Außerdem: Schüssel, Messer, Brett, Schneebesen.
1. Walnüsse vorbereiten
Um unseren griechischen Joghurt mit Honig etwas zu verfeinern, geben wir Walnüsse dazu. Hacke diese mit einem großen Messer grob auf.
2. Zutaten vermischen
Gib den Joghurt mit dem Honig in eine große Schale. Verrühre Joghurt mit Honig gut. Gib den Joghurt in eine Dessertschale und streue die Nüsse darüber.
Wer möchte, kann wie ich auch Schichten machen. Dafür habe ich zuerst einen Teil der Nüsse mit Honig gemischt.
Danach Joghurt in das Glas gefüllt. Es folgt der Honig-Nuss-Mix und dann wieder Joghurt. Zum Abschluss oben noch ein wenig Honig und die restlichen Nüsse. Und schon sieht dein griechisches Dessert wie ein kleines Meisterwerk aus.
Fertig ist das Dessert.
Wie du griechischen Joghurt verfeinern kannst
Das Rezept überzeugt dich noch nicht ganz? Macht nichts, Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden. Falls du noch Inspirationen suchst, probiere mal diese Zutaten:
- frisches Obst
- getrocknetes Obst
- Fruchtpürees
- Zimt*
- Vanille
- Nüsse & Samen
- geraspelte Schokolade
- Granola
Griechischer Joghurt mit Honig
Zutaten
- 1 Handvoll Walnüsse
- 200 g griechischer Joghurt
- 2 EL Honig
Kochutensilien
- Schüssel
- Brett
- Messer
- Schneebesen
Anleitung
- Hacke die Walnüsse mit einem Messer klein.
- Gib den griechischen Joghurt und den Honig in eine Schüssel und verrühre die Zutaten miteinander.
- Fülle den Joghurt in eine Dessertschüssel ab und streue die Walnüsse darüber.
- Fertig ist das Dessert!
Nährwerte
Unser Fazit
Griechischer Joghurt mit Honig ist eines meiner liebsten Rezept. Ob als Dessert oder zum Frühstück – das ist völlig egal. Es lässt sich schnell zubereiten und liefert ausreichend Eiweiß. An heißen Tagen kühlt der kalte Joghurt von innen.
Viel Spaß beim Nachmachen und lass es dir schmecken!
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