Leckeres Couscous Frühstück für den Kickstart in den Morgen

Erst seit zwei Stunden in der Arbeit und dein Magen grummelt schon? Liegt vermutlich am falschen Frühstück. Das richtige Frühstück zu essen, hilft dir beim Abnehmen und gut in den Tag starten. Ein gesundes Couscous Frühstück bietet sich an.

Beim Frühstück gehen die Meinungen sehr weit auseinander. Ich zum Beispiel, brauche ein gesundes Frühstück, um meinen Tag bewältigen zu können. Gibt es kein Frühstück, weil der Morgen sehr stressig war, ist eigentlich der ganze Tag im Eimer.

Was schon zum Problem beim Frühstücken führt. Meistens ist einfach zu wenig Zeit am Morgen. Das Aufstehen fällt zu schwer, um ein super entspanntes Frühstück genießen zu können. Deshalb ist warmer Couscous Frühstücksbrei das perfekte Essen am Morgen. Der Brei ist schnell gemacht, gesund und sättigend.

Und auch wenn es viele geteilte Meinungen zu dem Thema gibt. Dass Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages darstellt, ergibt schon Sinn. Ein Frühstück entscheidet, ob du genug Energie für den Tag hast, oder ob du in der Kaffepause einen Donut isst, weil du schon solchen Hunger hast.

Wer Fakten eher vertraut als seinem Bauchgefühl, kann sich ja mal diesen kurzen Text durchlesen. John Ivy von der University of Texas erklärt darin ziemlich gut, warum Frühstück so wichtig ist.

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Mein Tipp: Die Mangos schmecken zwar super zu dem veganen Couscous Frühstück, aber sind halt kleine Zeitfresser. Falls du in der Früh dazu keine Zeit findest, kein Problem. Du kannst genauso gut fertiges Apfelmus benutzen. Schmeckt lecker und geht einfach schneller. Falls du auf die ganzen Zusatzstoffe im Apfelmus verzichten willst, hier geht’s zu einem Rezept für Apfelmus ohne Zucker.

Was ist Couscous eigentlich?

Couscous ist ein wichtiger Bestandteil der Nordafrikanischen Küche. Die kleinen Kugeln sind aber keine eigene Kornart sondern verarbeitetes Getreide. Couscous besteht aus zerriebenen Griess. Meistens besteht der Couscous im Geschäft aus Hartweizengrieß.

Die traditionelle Herstellung per Hand ist sehr aufwendig, erst durch die maschinelle Herstellung kam Couscous auch zu uns.

Ist Couscous gesund?

Couscous ist eine sehr sättigende Beilage. Dass Couscous nicht gerade kalorienarm ist, ist aber kein Problem. Denn in der Vollkornvariante enthält Couscous viele Ballaststoffe. Das bedeutet, dass er Heißhungerattacken verhindern kann.

Außerdem hat eine Portion gekochter Couscous mit 150 g nur 1,5 bis 3 Gramm Fett. Deswegen ist Couscous auch ein so tolles Frühstück.

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Couscous hat genug Vitamine und Mineralstoffe intus, um als sehr gesund dazustehen. Zum Beispiel enthält er Eisen, Zink und Magnesium. Wenn man den Couscous dann auch noch mit Vitamin-C-haltigem Gemüse oder Salat isst, kann der Körper Zink und Eisen noch besser aufnehmen.

Wenn man zu Dinkelcouscous greift, bekommt man auch noch rund 11 Gramm Protein pro Essen (bei ca. 150 g gekochetem Couscous).

Für wen ist Couscous tabu?

Couscous zählt zu den glutenhaltigen Getreideprodukten. Deshalb sollen Menschen die an Zöliakie oder Glutensensitivität leiden, besser die Finger davon lassen.

Hilft das richtige Frühstück beim Abnehmen?

Manche Studien sagen ja, andere Studien finden, dass Frühstück nichts mit Abnehmen zu tun hat.

Vielleicht solltest du in diesem Fall verstärkt auf den eigenen Körper hören und dich auf sich selbst verlassen. Was sich gut anfühlt, dass kann nicht das Schlechteste sein. Das gilt auch für Frühstück. Frühstück-Hasser werden auch nicht besser abnehmen bloß weil sie sich jetzt zum Frühstücken zwingen.

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Aber was definitiv klar ist. Ein gesundes, sättigendes Frühstück kann dir helfen Heißhungerattacken gleich gar nicht aufkommen zu lassen. Denn wer gut gesättigt in den Tag startet, kann sich am Vormittag voll auf die Arbeit konzentrieren und verhungert nicht fast bis zum Mittagessen.

Vorausgesetzt man macht nicht einen der 7 größten Frühstücksfehler, die es gibt.

Dadurch fällt es leichter, seine Portionen zu kontrollieren und gesund und ausgewogen zu essen. Und dann nimmt man auch ab.

Dadurch, dass du unter der Woche weniger Zeit hast, fällst du schnell in einen „Frühstückstrott“. Wer jeden Tag dasselbe, fade Frühstück vor sich stehen hat, langweilt sich schnell.

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Damit Frühstück wieder Spaß macht, kannst du immer wieder Neues ausprobieren. Wie  Quark-Aufstriche am Vortag selber machen oder das Frühstücksei mal in einer Avocado genießen.

Für ein Frühstück am Wochenende eignen sich besonders gut selbstgemachte Waffeln. Die kann man süß oder pikant genießen. Natürlich handelt es sich bei den Rezepten um Waffeln ohne Zucker. Auch am Wochenende steht gesunder Genuss an erster Stelle.

Unser Fazit

Egal ob der Morgen entspannt beginnt oder ein bisschen hektisch. Ein Couscous Frühstück macht dich auf gesunde Weise satt, ist sehr lecker und auch für Naschkatzen gut geeignet. Die Zubereitung des warmen Getreide Breis ist nicht schwer und man kann auch größere Portionen zubereiten und einfrieren. Dann spart man sich noch mehr Zeit.

Kleiner Tipp zum Schluss: Du kannst die Mango und den Couscous schon am Vorabend vorbereiten. Mach den Couscous dann einfach in der Mikrowelle warm. Fertig :)

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