Dass Kräuter zum Abnehmen bestens geeignet sind, verrate ich dir in diesem Beitrag. Diese Kräuter solltest du unbedingt probieren!
Ich liebe Kräuter aller Art. Sie verleihen Gerichten einen ganz besonderen Geschmack. Selbst einfache Speisen werden dadurch ganz einfach aufgewertet.
Aber die kleinen grünen Leckerbissen können noch mehr. Nämlich unsere Kilos purzeln lassen.
Dass Kräuter zum Abnehmen bestens geeignet sind, möchte ich dir heute zeigen.
Besonders viel Power haben übrigens frische Kräuter. Diese kannst du entweder geschnitten kaufen oder einfach auf der Fensterbank ziehen.
Tipp: Kennst du den kleinen Hausgarten von Odyseed Eden? Darin kannst du Kräuter in der Wohnung ziehen. Auch dann, wenn du keinen geeigneten Platz für die Pflanzen hast. Das Set kommt nämlich inklusive Pflanzenlicht und automatischer Bewässerung. Du kannst den Hausgarten bei Amazon bestellen.
Warum helfen Kräuter beim Abnehmen?
Kräuter haben eine Reihe von Eigenschaften, die zur Gewichtsabnahme beitragen.
In erster Linie haben sie wenig Kalorien. Das gilt besonders für frische Kräuter. Außerdem enthalten Kräuter viel Wasser und Ballaststoffe. Diese beiden Inhaltsstoffe fördern das Sättigungsgefühl und verhindern Heißhungerattacken.
Zudem sorgt der hohe Wasseranteil dafür, dass der Stoffwechsel angeregt und die Fettverbrennung beschleunigt wird. Kräuter enthalten auch zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe, die für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden wichtig sind. Vitamin C zum Beispiel stärkt unser Immunsystem und hilft bei der Fettverbrennung.
Außerdem schützen die gesunden Pflanzenstoffe in Kräutern unsere Zellen und haben eine antioxidative Wirkung. Das stärkt nicht nur unsere Gesundheit, sondern hat auch einen positiven Effekt auf unser Gewicht.
Kräuter haben auch eine harntreibende Wirkung. Das bedeutet, dass sie unserem Körper helfen, Wasser und Giftstoffe loszuwerden. Das wirkt sich positiv auf unser Gewicht, unsere Haut und unsere Haare aus.
Du siehst, Kräuter sind echte Alleskönner, wenn es um das Abnehmen geht!
Die besten Kräuter zum Abnehmen
Es gibt viele sehr unkomplizierte Kräuter, die am Balkon oder in der Wohnung gedeihen. So züchtest du dir Kräuter zum Abnehmen ganz einfach heran.
Die Top 10 Schlank-mach-Kräuter:
- Basilikum
- Schnittlauch
- Oregano
- Dill
- Giersch
- Kresse
- Bärlauch
- Petersilie
- Rosmarin
- Minze
Diese Kräuter schmecken nicht nur gut, sondern haben auch eine sehr positive Wirkung auf unser Gewicht.
Im Folgenden möchte ich dir die einzelnen Kräuter näher vorstellen und dir zeigen, wie du sie optimal für deine Gewichtsabnahme nutzen kannst.
1. Abnehmen mit Basilikum
Von Basilikum kann ich einfach nicht genug bekommen. Ob im Salat, mit Mozzarella oder in der Suppe. Und manchmal nasche ich auch einfach so Blatt. :)
Das Lieblingsgewürz der Italiener gibt Gerichten eine ganz unverwechselbare Note.
Basilikum aktiviert mit seinen ätherischen Ölen den Fettstoffwechsel und darf deshalb auf keinen Fall in der Kräuter Liste zum Abnehmen fehlen. Er entwässert und reguliert die Verdauung.
In Basilikum stecken
- ätherische Öle
- Gerbstoffe
- Flavonoide
Ein besonders effektiver Schlankmacher soll Basilikum sein, wenn du ihn als Tee trinkst. Dafür nimmst du eine Tasse heißes Wasser und gibst einen EL klein geschnittenen Basilikum rein.
Nie wieder ohne Basilikum! So vermehrst du das Kraut unendlich!
2. Oregano hilft beim Abnehmen
Eine Pizza oder ein Sugo ohne Oregano? Niemals!
Oregano unterstützt die Leber, die wesentlich an der Verdauung von Fetten aus der Nahrung beteiligt ist.
In Oregano stecken
- Kalium
- Kalzium
- Magnesium
- Eisen
- Zink
- Vitamin C
- B Vitamine
Dieses Kraut kannst du im Garten oder in einem größeren Topf anbauen. Oregano liebt pralle Sonne und landet bei mir in der Linsen Bolognese.
Mmhh lecker! Linsen Bolognese mit Oregano!
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3. Dill als Schlankmacher
Gurken, Soßen, Kartoffeln, Salate, Suppen und Fisch verwandelt Dill in ein Geschmackserlebnis.
Die kleinen, spitzen Blätter regen die Verdauung an und leiten überflüssiges Wasser aus unsrem Körper.
In Dill stecken
- ätherische Öle
- Kalium
- Kalzium
- Natrium
Dill darf bei den Abnehm Kräutern aber auch nicht fehlen, weil er das Gewebe strafft.
4. Gierschblätter als Kräuter zum Abnehmen
Wenn du einen Garten hast, kennst du Giersch sicher als nerviges Unkraut. Aber diese Heilpflanze kann noch mehr außer uns Gärtnerinnen zu ärgern.
Unter Kräuter-Fans ist Giersch wegen seiner entgiftenden Wirkung bekannt. Er sorgt dafür, dass unser Körper ins Säure-Basen Gleichgewicht kommt.
Außerdem ist Giersch entwässernd und hilft überschüssiges Wasser aus dem Körper zu transportieren.
Von allen wilden Kräutern hat Giersch den höchsten Eiweißgehalt. Dadurch sättigt er besonders lange.
In Giersch stecken
- Kalium
- Vitamin C
- Eisen
- ätherische Öle
- und Harze
Die Blätter schmecken ein wenig nach Petersilie und Petersilie. Du kannst sie klein hacken und aufs Brot und in Aufläufe geben. Oder als Pesto und Spinatersatz essen.
So rührst du aus 8 wilden Kräutern und Quark einen leckeren Brotaufstrich!
5. Kresse ist ein Appetithemmer
Am Butterbrot, im Salat oder doch in der Suppe? Kresse ist sehr vielseitig einsetzbar.
Und sie hilft uns dabei, Appetit zu bremsen. Dafür verantwortlich ist das Spurenelement Chrom.
In Kresse stecken
- B Vitamine
- Vitamin C
- Chrom
- Senföle
- Eisen
- Kalzium
Kresse kontrolliert den Blutzuckerspiegel und die Blutfettwerte.
Die kleinen grünen Blätter machen sich also direkt an die Fettdepots und das bereits seit dem Mittelalter. Denn seit damals wird Kresse bei uns angebaut.
Der leicht scharfe Geschmack erinnert an Rettich. Kresse passt wunderbar zu Eiern und Milchprodukten. Oder in Dips, Risotto und Salat.
In diesem Chicorée Orangen Salat darf Kresse nicht fehlen!
6. Abnehmen mit Bärlauch
Ich warte jedes Jahr ganz gespannt auf den März. Denn da gibt es mein Lieblingskraut in Hülle und Fülle. Bärlauch ist einfach etwas Wunderbares! Und das nicht nur geschmacklich.
Das Kraut kann nämlich den Cholesterinspiegel senken.
Gleichzeitig stecken in Bärlauch jede Menge Vitalstoffe, die gegen Müdigkeit im Frühjahr wirken.
Schon die alten Römer nutzten die entgiftende Wirkung der grünen Blätter.
In Bärlauch stecken
- Vitamin A
- B Vitamine
- Vitamin C
- Kalium
- Kalzium
- Phosphor
Bärlauch trägt zu einem gesunden Stoffwechsel bei, der sehr wichtig beim Abnehmen ist.
Besonders geschätzt wird er aber wegen seiner heilenden Wirkung auf den Darm. Dort bekämpft er Darmparasiten, Pilze und ungesunde Darmbakterien.
Die Blätter kannst du klein gehackt als Alternative zu Knoblauch genießen. In Pestos, Suppen, mit Kartoffeln oder als Soße schmeckt Bärlauch am besten.
Achtung: Verwechslungsgefahr! Bärlauch sieht für ein ungeschultes Auge aus wie Maiglöckchen, die sehr giftig sind!
Leckeres 4 Gänge Wildkräuter Menü mit Bärlauch!
7. Petersilie macht schlank
Warum Kräuter zum Abnehmen so gut funktionieren? Nun ja, sie enthalten jede Menge gesunde Inhaltsstoffe. Nach wie vor werden die kleinen, grünen Blätter vollkommen unterschätzt.
Vor allem Petersilie ist so ein Kandidat. Hast du gewusst, dass Petersilie mehr Vitamin C enthält als Orangen? Vitamin C hilft uns dabei, die Fettverbrennung in Gang zu bringen.
Dafür müssen wir sie aber roh essen. Gekocht geht das Vitamin C nämlich verloren.
In Petersilie stecken
- Vitamin A
- B Vitamine
- Vitamin C
- Kalium
- Magesium
- Phosphor
- Eisen
- ätherische Öle
Ob du dich für kraus oder glatt entscheidest, ist dabei vollkommen egal. Beide Sorten enthalten viel Kalium und ätherische Öle. Das befreit unseren Körper von überschüssigen Wassereinlagerungen.
Petersilie kurbelt die Verdauung an, schützt vor Vitaminmangel und fördert die Fettverbrennung.
Also: Ruhig mal die Deko vom Buffet naschen :)
So einfach machst du Kräuterbutter selbst!
8. Schnittlauch kurbelt die Fettverbrennung an
Die angenehme Schärfe finde ich in Suppen, Salaten und auf einem Brot mit Frischkäse besonders lecker. Je frischer abgeschnitten der Schnittlauch ist, desto besser schmeckt er.
Und desto mehr Schlank-Stoffe stecken noch in ihm.
In Schnittlauch stecken
- Kalium
- Kalzium
- Magnesium
- Vitamin C
- Eisen
- ätherische Öle
Schnittlauch ist vollgepumpt mit Magnesium, Senfölen und Vitamin C. Das sorgt dafür, dass unser Stoffwechsel auf Hochtouren läuft und Fett schneller abgebaut wird.
Schnittlauch darf in keiner Suppe fehlen. Ich gebe eine ganze Menge davon in meine Instant Gemüsebrühe, die ich aus frischen Kräutern selbst herstelle.
Yummy! So einfach bereitest du Instant Gemüsebrühe zu!
9. Rosmarin macht schlank
Du suchst Kräuter zum Abnehmen? Dann solltest du dich in der mediterranen Küche umsehen. Neben Basilikum ist nämlich auch Rosmarin wunderbar dafür geeignet, die Kilos purzeln zu lassen.
Die Nadeln der Gewürzpflanze geben deiner Verdauung einen Extrakick!
In Rosmarin stecken
- ätherische Öle
- Gerbstoffe
- Bitterstoffe
- Harze
Wenn du eine Nadel mal ganz bewusst kaust, dann fallen dir sicher die Bitter- und Gerbstoffe auf. Bitter ist gut, es hemmt nämlich die Lust auf Heißhunger und regt die Fettverbrennung an.
Rosmarin stabilisiert den Blutzuckerspiegel, beruhigt den Magen und Darm, regt den Kreislauf an und fördert unsere Konzentration.
Tipp: Auf diesen Topinamburchips darf Rosmarin nicht fehlen!
10. Estragon für die Verdauung
Estragon wird zum Würzen von Soßen und Käsegerichten verwendet. Man muss ihn aber sehr vorsichtig verwenden, weil er einen sehr intensiven Geschmack hat.
Estragon enthält jede Menge Bitterstoffe. Sie wirken verdauungsfördernd und aktivieren den Stoffwechsel.
Estragon kurbelt außerdem unsere Nierentätigkeit an, was eine entgiftende Wirkung hat.
In Estragon stecken
- Vitamin C
- Kalium
- Estragol
- Bitterstoffe
- Phytosterol
Die vielen ätherischen Öle sorgen für einen herben und bitteren Geschmack. Deshalb passt Estragon perfekt zu Soßen, Salaten, Fisch und Gemüse.
Bittere Lebensmittel sind sehr gesund und kurbeln allesamt die Verdauung an – das gilt also nicht nur für Estragon.
11. Minzblätter als Kräuter zum Abnehmen
Du würdest jetzt alles für eine Tafel Schokolade geben und es danach wieder bereuen? Dann kauf lieber einen Topf mit frischer Minze.
Egal für welche Sorte du dich entscheidest, eines haben alle gemeinsam: Sie enthalten Menthol, das die Verdauung unterstützt. Gleichzeitig stoppt es die Lust auf Süßes. Und regt auch gleich noch die Galle an.
In Pfefferminze stecken
- Bitterstoffe
- Flavonoide
- Gerbstoffe
- Kalium
- Kalzium
- Eisen
- Zink
Wie wäre es also mit einem frischen Pfefferminztee? :)
Minze passt auch zu Lamm, Tomaten, Quark und Obst.
12. Kerbel für die Verdauung
Kennst du Kerbel? Sehr viele kennen ihn nicht. Dabei ist er ein wahres Wunderkraut. Ich habe ihn in großen Mengen im Garten. Er ist sehr pflegeleicht und hat keine großen Ansprüche. Jedes Jahr im Frühling und Herbst darf ich mich über eine Ladung frische Kräuter zum Abnehmen freuen.
Kerbel stammt übrigens aus Südrussland und schmeckt leicht süßlich. Gleichzeitig aber auch ein wenig bitter.
In Kerbel stecken
- Gerbstoffe
- Flavonoide
- Eisen
- Magnesium
- Kalium
- und Zink
Auf unseren Körper wirkt das Kraut entgiftend, was dem Stoffwechsel hilft, uns so die Kilos purzeln lassen kann.
Schon kleine Mengen davon beruhigen den Magen-Darmtrakt. Kerbel regt den Zellstoffwechsel, den Kreislauf, die Nierentätigkeit und die Fettverbrennung an.
Kerbel passt zu Suppen, Kartoffeln, Pasta, Eiern und Hähnchen. Aber auch in DIY Kräutersalz!
Wow! So einfach stellst du dein Kräutersalz selbst her!
13. Löwenzahn hilft beim Abnehmen
Auf der Liste mit Kräutern zum Abnehmen darf Löwenzahn nicht fehlen. Und dass, obwohl er nach wie vor von den meisten als Unkraut bezeichnet wird.
Auf meiner „Must Eat“ Liste darf er im Frühling nicht fehlen. Die große Menge an Bitterstoffen regt alle unsere Verdauungsorgane an. Damit auch die Leber und Nieren.
Das führt dazu, dass wir Schlacken ausscheiden und Leber und Nieren entgiften. Löwenzahnblätter sind ein klassisches Detox Food.
In Löwenzahn stecken
- Bitterstoffe
- Vitamin E
- Kalzium
- Magnesium
- und Eisen
Am liebsten esse ich Löwenzahn als Salat. Du kannst ihn aber auch gekocht als Gemüsebeilage, auf Pizza, in Kräuterquark oder Zutat in Gemüsepfannen essen. Schau mal hier: „Die besten Rezeptideen für Löwenzahn Salat“
Besonders lecker sind die jungen Blätter. Sie wirken basenbildend und helfen dir dabei, den Körper zu entsäuern.
14. Brennnessel hilft schlank zu werden
Keine Angst vor juckenden Pusteln! Ganz kleine frische Brennnesseln haben diese Superkraft noch nicht. Die piksenden Blätter sind viel mehr als Unkraut.
Sie befreien unseren Körper von Giftstoffen.
In Brennnesseln stecken
- Vitamin C
- Kalium
- Kalzium
- Eisen
Brennnessel wird zum Abnehmen eingesetzt, weil sie entwässernd wirkt. Sie unterstützen außerdem die Leber und helfen gegen geschwollene Beine.
Es gibt mehrere Möglichkeiten Brennnesseln zu verwenden. Meistens werden sie mit kurz mit Wasser überbrüht und als Alternative zu Spinat gegessen.
Du kannst die ganz kleinen Blätter aber auch mit Quark und Salz anrühren und hast einen köstlichen Kräuterquark, der perfekt zu Pellkartoffeln passt.
Oder kurz überbrühen und in den Knödelteig einkneten.
Wer möchte, kann Brennnessel auch als Tee trinken. Dafür lässt du sie in heißem Wasser 10 Minuten lang ziehen.
15. Beifuß fördert die Verdauung
Schon vor Jahrhunderten war die heilende Wirkung von Beifuß bekannt. Heute wird er eher als Unkraut gesehen. Schade, denn Beifuß hat viele positive Eigenschaften.
Beim Abnehmen profitiert man vor allem durch seine verdauungsfördernde und galletreibende Wirkung. Er kann aber auch bei Schlafproblemen und innerer Unruhe helfen.
In Beifuß stecken
- Bitterstoffe
- und ätherische Öle
Beifuß regt den Stoffwechsel und die Galle an. Dadurch bringt er deinen Stoffwechsel so richtig auf Touren.
Wer nach dem Essen an Blähungen leidet, der sollte öfter mit Beifuß kochen. Es beruhigt nämlich den Magen und wirkt gegen einen aufgeblähten Bauch. Und Wassereinlagerungen werden mit Beifuß auch beseitigt.
Beifuß ist eine gute Zutat für fettige und schwere Speisen wie Gans, Schweinebraten und Co.
16. Thymian lässt Kilos purzeln
Kochrezepte aus der Provence sind ohne Thymian nicht vorstellbar. Dabei kann er noch viel mehr als unserem Essen Geschmack zu verleihen. 2001 war Thymian sogar die Heilpflanze des Jahres.
In Thymian stecken
- Ätherische Öle
- Bitterstoffe
- und Flavonoide
Wenn du Kräuter zum Abnehmen sucht, die deine Verdauung auf Hochtouren bringen, bist du mit Thymian genau richtig. Er reguliert den Appetit, wirkt gegen Heißhunger und kurbelt gleichzeitig den Stoffwechsel an.
Thymian hat einen würzig-süßen Geschmack. Erst beim Kochen entfalten die ätherischen Öle ihre gesamtes Aroma.
In der mediterranen Küche darf Thymian nicht fehlen. Hier werden damit Tomatensoße und Hackbällchen gewürzt.
Weil er aber auch schleimlösend und beruhigend auf den Hals wirkt, wird Thymian als Heilkraut gerne in Hustensäften verwendet.
Wow! Für diesen DIY Hustensaft brauchst du nur 3 Zutaten!
Unser Fazit
Wie du siehst, gibt es eine ganze Reihe Kräuter zum Abnehmen. Viele kannst du selbst am Balkon oder in der Wohnung ziehen. Die anderen kaufst du am besten am Markt.
Verlass dich aber nicht ausschließlich auf die Kräuter. Denn nur weil du Basilikum auf deine Pizza legst, wird sie dadurch nicht beim Abnehmen helfen :)
Sport und eine gesunde, ausgewogene Ernährung helfen dir dauerhaft dein Wunschgewicht zu erreichen.
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