Die einfachen Rezepte sind oft die besten. Genau deswegen gibt’s heute einen schnellen Chicorée Orangen Salat.
Wann hast du zuletzt Chicorée gegessen? Oder hast du den Bittersalat noch gar nicht probiert?
Ich liebe ihn! Die Zubereitung ist einfach und er schmeckt super lecker.
Aber gleichzeitig hat der Chicorée Orangen Salat noch einen weiteren großen Pluspunkt verdient. Im Bittersalat Chicorée steckt nämlich jede Menge Inulin.
Warum das so gesund ist und wie du deinem Darm damit einen Gefallen tust, das kannst du unter dem Rezept nachlesen.
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Lass uns gleich loslegen. Alles was du brauchst, ist ein scharfes Messer, eine Schüssel und ein Schneidebrett.
Chicorée Orangen Salat
Zutaten
- 1 Chicorée
- 1/2 Blutorange
- 1 Apfel
- 1 Handvoll Babyspinat
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico bianco
- 2 EL Kresse
Anleitung
- Chicorée Strunk entfernen. Den Salat in Streifen schneiden.
- Die Orange halbieren. Die eine Hälfte in kleine Stücke schneiden. Die andere Hälfte auspressen.
- Apfel in kleine Stücke schneiden. Mit Orangensaft beträufeln, damit er nicht braun wird.
- Spinat waschen und gemeinsam mit den anderen Zutaten in einer Schüssel mit Öl und Essig marinieren.
- Zum Schluss die Kresse über den Chicorée Orangen Salat streuen. Fertig!
Notizen
- 16,8 g Kohlenhydrate
- 2,3 g Eiweiß
- 14,4 g Fett
Nährwerte
Es gibt jede Menge Rezepte für Chicorée Orangen Salat. Du kannst das Rezept auf viele Arten verfeinern. Ganz toll passen Avocado, Nüsse, Äpfel, Radicchio und Kresse dazu.
Statt Öl und Essig kannst du Joghurt oder Saure Sahne verwenden.
Deshalb sind Blutorangen gesünder als normale Orangen!
Was Chicorée Orangen Salat so gesund macht
Der Mix aus Chicorée und Orangen ist die wohl frischeste und leckerste Rezeptidee überhaupt. Bitter und süß in einem. Ein Traum :)
Vor allem Chicorée macht den Salat interessant für eine ausgewogene Ernährung. Darin findest du nämlich jede Menge Inulin.
Es unterstützt den Aufbau guter Bakterienstämme im Darm. Inulin sorgt dafür, dass die Anzahl der gesunden Bakterien zunimmt. Es ist also ein ganz natürliches Präbiotikum.
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Bei jedem Bissen Chicorée Orangen Salat freuen sich deine Darmbakterien wie wild.
Kurz gesagt: Chicorée tut dem Bauch gut. Vor allem dann, wenn du immer wieder mal unter Blähungen oder Bauchschmerzen leidest.
100 Gramm Chicorée enthalten gerade mal 20 Kalorien.
Die süßen Orangen neutralisieren die Bitterstoffe des knackigen Chicorée Salats ein bisschen. Dadurch erscheint er uns nicht mehr so bitter.
Zudem versorgen uns Orangen mit Vitamin C. Eine mittelgroße Orange deckt 130% deines Tagesbedarfs an Vitamin C. Orangen enthalten Polypehenole. Das sind sekundäre Pflanzenstoffe, die entzündungshemmend wirken. Sie stärken das Immunsystem und wappnen den Körper gegen Viren und Bakterien.
100 Gramm Orangen haben 47 Kalorien.
Warum Spinat in unserem Chicorée Gericht landet? Ganz einfach: Damit noch ein bisschen mehr Farbe in die Schüssel kommt. Je bunter wir essen, desto ausgewogener ernähren wir uns nämlich. Und ganz ehrlich: Auf den Fotos sieht es auch besser aus :)
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Unser Fazit
Rezepte müssen nicht immer kompliziert sein, um gut zu schmecken. Mit dem leckeren Chicorée Orangen Salat tust du deinem Darm und deinen kleinen Mitbewohnern etwas Gutes.
Lass es dir schmecken!
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