Low Carb Rumkugeln – 5 Rezepte zum Verlieben

Du liebst Low Carb Rumkugeln? Wir auch! Hier gibt’s die 5 besten Rumkugel Rezepte zum Nachmachen.

Low Carb Rumkugeln sind unsere Lieblingsnascherei zur Weihnachtszeit. Die dürfen auf gar keinen Fall am Keksteller fehlen. Viele Rumkugel Rezepte sind aber reich an Kohlenhydraten. Gar nicht so einfach, wenn man sich versucht kohlenhydratarm zu ernähren.

Aber ich hab da ganz was Tolles für dich: Low Carb Rumkugeln.

Der Teig ist im Handumdrehen gemacht und perfekt für alle, die keinen Backofen haben. Denn wie die fleißigen Keksbäckerinnen unter euch sicher wissen, werden Rumkugeln meistens nicht gebacken. Das gilt selbstverständlich auch für unsere Low Carb Rumkugeln.

Weil wir uns aber nicht auf ein Rezept einigen konnten, gibt es hier eine ganze Reihe an Ideen und Inspirationen für Rumkugeln.

Du findest in diesem Beitrag Rezepte für,

• Low Carb Rumkugeln mit Kokos,
• gebackene Rumkugeln mit Ei,
• Low Carb Rumkugeln ohne Schokolade,
• Rumkügelchen mit Kokosmehl und
• Low Carb Rumkugeln mit Proteinpulver

Kleiner Tipp vorweg: Leg dir am besten einen kleinen Vorrat an. Diese kleinen Naschereien sind so schnell verputzt, so schnell kannst du nicht mal schauen. Vor allem dann, wenn du sie mit zur Arbeit nimmst. :)

Aber lass uns erst gar nicht lange drum herum reden, sondern gleich mit den Low Carb Rumkugeln starten.

Gerade bei Rumkugeln sind wir ungeteilter Meinung. Jeder hat sein eigenes Rezept und jedem schmeckt etwas anderes. Dennoch konnten wir uns auf ein Low Carb Rumkugel Rezept einigen.

Low Carb Kokosmakronen

Weil wir dir aber die anderen Low Carb Rumkugeln Rezepte, die wir getestet haben, nicht vorenthalten wollen, gibt’s hier eine ganze Liste mit Rumkugel Ideen :) Such dir einfach das aus, das dir am besten schmeckt!

Wichtige Zutaten, die du für die Rezepte brauchst, hab ich dir rausgesucht. Diese vier findest du bei Amazon.

• Dunkle Schokolade ohne Zucker*
• Mandelmehl*
• Birkenzucker*
• Kokosöl*

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Low Carb Rumkugeln mit Ei aus dem Backofen

Ja, es gibt auch gebackene Rumkugeln. Wer einen Ofen und ein bisschen mehr Zeit hat, kann sich an dieses Rezept wagen. Wie du schon anhand der Zutaten erkennst, ist dieses Rezept ein bisschen aufwendiger.

Unser Fazit: Gut, aber sehr zeitintensiv und viel Kleckerei.

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Low Carb Rumkugeln ohne Schokolade

Auch ohne Schokolade kannst du leckere Rumkügelchen formen. Wir nehmen dafür einfach ein bisschen mehr Kakao. Dieses Rezept reicht für 20 Kugeln.

Unser Fazit: Super einfach zuzubereiten ohne viel kleckern.

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Low Carb Rumkugeln mit Mandel- und Kokosmehl

Auch aus Kokosmehl* kannst du Rumkugeln machen. Diese Variante schmeckt sehr nussig und lecker nach Kokos. Das Rezept reicht für 20 Kugeln.

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Low Carb Rumkugeln mit Proteinpulver

Für alle, die viel Proteinpulver zuhause haben, ist dieses Rezept perfekt. Diese Low Carb Rumkugeln bereitest du am besten mit geschmacksneutralem Pulver zu.

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Low Carb Rumkugeln ohne Rum zubereiten

Natürlich musst du dir für ein paar Rumkugeln nicht gleich eine ganze Flasche Rum kaufen. Alternativ kannst du auch Rumaroma nehmen. Das ist praktisch in kleinen Fläschen abgepackt. Aber Achtung: Es ist sehr intensiv.

1 Fläschen Rumaroma ist in etwa 4 bis 6 cl Rum. Am besten rührst du das Aroma ein und kostet den Teig einfach. :)

In Rumaroma ist kein Alkohohl enthalten.

Was du vor dem Essen beachten musst

Rumkugeln werden immer kühl gelagert. Wer keinen eigenen Raum dafür hat, gibt sie am besten in den Kühlschrank in eine Keksdose, damit sie nicht austrocknen.

Am besten schmecken Low Carb Rumkugeln dann, wenn du sie aus dem Kühlschrank nimmst und etwa 10 Minuten lang wartest. Dann haben sie beinahe Raumtemperatur und werden saftig und weich. Direkt aus der Kühlung sind sie sehr hart.

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Low Carb Rumkugeln verzieren

Irgendwie sehen die meisten Teige etwas unfertig aus. Aber da kann man mit ein paar tollen Zutaten nachhelfen. Sie machen die kleinen Rumkügelchen richtig appetitlich.

Du kannst die Rumkugeln in diesen Zutaten wälzen:

• Backkakaopulver
• Geriebene Haselnüsse*
• Geriebene Mandeln*
• Kokosraspeln
• Schokokolade geraspelt oder
• geschmolzene Schokolade

Schön bunt wird’s, wenn du die Kugeln mit unterschiedlichen Toppings verzierst. Die Hälfte mit Nüssen und die andere mit Kokosraspeln.

Unser Fazit

Geschmäcker sind verschieden. Das merkt man spätestens dann, wenn es um Low Carb Rumkugeln geht. Wir ticken im Büro sonst alle ziemlich ähnlich, aber bei Rumkugeln war es wirklich nicht einfach, den Gewinner zu küren.

Weil die Entscheidung so schwer gefallen ist, haben wir dir gleich eine ganze Menge Rumkugel Rezepte zusammengestellt. So kannst du selbst entscheiden was du am liebsten hast.

Zum Weiterstöbern:

• Low Carb Butterplätzchen: das Grundrezept
• Low Carb Mandelkekse ohne Mehl und Zucker
• Low Carb Rentier Kekse: Mürbeteig Plätzchen mit Mandelmehl

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