Hafermilch selber machen ist so einfach. Wenn ich das früher gewusst hätte, hätte ich bestimmt schon früher damit begonnen Haferflockenmilch herzustellen.
Ich liebe Haferflockenmilch! Du auch? Sehr gut! Dann lass uns Hafermilch selber machen. Das ist wirklich ganz einfach. Im Handumdrehen hast du deine eigene Pflanzenmilch hergestellt.
Dieser Beitrag ist für alle, die einen Haferdrink selbst machen möchten, eine gesunde Alternative zu Kuhmilch suchen oder Laktoseintolerant sind.
Inhaltsverzeichnis
Die beste Nachricht für euch alle: Mit nur 3 Zutaten kannst du Hafermilch selbst herstellen.
Übrigens: Ich habe kürzlich heiße Schokolade für mich entdeckt. Die Basis bildet selbst gemachte Hafermilch.
Die gönne ich mir abends nach anstrengenden Arbeitstagen :) Super schokoladig und lecker! Fürs Rezept einfach ein bisschen weiterscrollen.
Warum Haferflocken so gesund sind!
Hafermilch selber machen
Zutaten
- 100 g Haferflocken
- 1 L Leitungswasser
- 1 Prise Salz
Anleitung
- Bringe das Wasser zum Kochen und gib eine kleine Menge Salz dazu. Ich nehme meistens eine Messerspitze.
- Gib jetzt die Haferflocken ins Wasser und lass es aufkochen. Rühre gut um und nimm den Topf vom Herd.
- Gib den Deckel auf den Topf und lass das Gemisch abkühlen. Ab damit in den Mixer.
- Püriere die Haferflocken so lange bis nur noch sehr feine Stückchen zu sehen sind.
- Fülle den Mix in einen Nussmilchbeutel. Lass die Flüssigkeit in einen Behälter tropfen und presse die Mischung gut aus.
- Fertig ist deine selbst gemachte Hafermilch!
Notizen
- 5,9 g Kohlenhydrate
- 1,4 g Eiweiß
- 0,7 g Fett
Nährwerte
Fülle die Milch in Flaschen mit Schraubverschluss und bewahre sie im Kühlschrank auf.
Video-Empfehlung
Du kannst die Milch mit Zimt* oder Vanille verfeinern.
Schon probiert? Frühstücksmuffins mit Haferflocken!
Heiße Schokolade mit Hafermilch
Wie du siehst, ist Hafermilch selber machen wirklich ganz einfach. Aber jetzt veredeln wir den Pflanzendrink gleich ein wenig :)
Wie versprochen das schnelle Rezept für heiße Schokolade mit selbst gemachter Hafermilch. Ich liebe Haferflockenmilch übrigens nicht nur wegen ihrem Geschmack, sondern auch deswegen weil sie im Topf nicht anbrennt und keine Milchhaut bildet (iiiihhh ekelhaft).
Ich bin schon länger sehr zuckerarm unterwegs, deswegen kommt keine Süße in den Kakao. Wenn dir das zu wenig süß ist, kannst du mit ein wenig Xylit* nachhelfen. Aber versuch’s ruhig mal ohne.
Ich nehme rohes Kakaopulver*. Also ohne Zucker und unbearbeitet. Das schmeckt mega schokoladig!
Heiße Schokolade mit Hafermilch
Zutaten
- 200 ml Hafermilch
- 1 EL Kakaopulver
- 1 Prise Zimt und Kardamom
Anleitung
- Bringe die Hafermilch zum Kochen.
- Gib Kakao, Zimt und Kardamom dazu.
- Gut umrühren und fertig!
Die heiße Schokolade wird richtig schön dunkelbraun. Ich liebe dieses Getränk :)
Kakaopulver* ist ein toller Magnesiumlieferant. Als Läuferin brauche ich viel davon, um keine Wadenkrämpfe zu bekommen.
3 Rezept für heiße Schokolade mal anders!
Warum sich Hafermilch selber machen lohnt
Haferflocken sind irre gesund. Sie haben eine sehr hochwertige Nährstoffzusammensetzung und halten durch komplexe Kohlenhydrate lange satt. Die Ballststoffe sind gut für die Verdauung. Außerdem sollen die kleinen Flocken sogar Heißhunger unterdrücken können.
Wer davon profitieren möchte, der muss nicht täglich Porridge oder Müsli essen. Auch die Milch enthält jede Menge positive Eigenschaften.
Es gibt aber noch viele weitere Gründe, warum es sich lohnt Haferflockenmilch herzustellen. Meine Top 3 verrate ich dir hier.
Der Preis der Pflanzenmilch
Ein Liter Bio Haferdrink kostet beim Laden um die Ecke 2,19 Euro. Dabei steckt in der Packung eigentlich nichts anders als Haferflocken, Wasser und ein wenig Salz. Für 500 Gramm Haferflocken zahle ich im Laden 65 Cent. Da lassen sich 5 Liter Hafermilch zubereiten.
Schnelle Haferflockenkekse mit Banane
Die Menge selbst bestimmen
1 Liter Hafermilch sollte innerhalb von 3 Tagen getrunken werden. Das steht zumindest auf der Verpackung der Supermarkt-Variante. Das schaffe ich niemals. Ob die Hafermilch nach 3 Tagen wirklich schlecht ist, weiß ich nicht. Möchte ich auch gar nicht herausfinden. Deswegen zahlt sich Hafermilch selber machen nämlich auch aus.
Wenn ich den Pflanzendrink selbst herstelle, dann mache ich nur so viel davon wie ich wirklich brauche. Sobald ich merke, dass die Milch zur Neige geht, koche ich mir neue.
Das spart übrigens auch ganz viel Müll ein.
Hafermilch selber machen schmeckt besser
Häufig schmeckt Hafermilch aus dem Supermarkt sehr wässrig. Wenn ich die Pflanzenmilch selber mache, dann ist der Geschmack viel voller und nussiger. Das schmeckt vor allem in heißer Schokolade und in Müslis wunderbar.
Mehr Argumente braucht’s nicht oder? :) Für den Beginn kannst du ja einfach mal eine kleine Menge herstellen. Dann siehst du, ob das was für dich ist oder eher nicht.
Was du fürs Hafermilch Rezept brauchst
Ganz logisch: Haferflocken. Ich nehme immer welche in Bio Qualität. Ob du zarte oder grobe Flocken nimmst, kannst du selbst entscheiden. Die meisten Rezepte kommen mit 80 Gramm für 1 Liter aus. Ich nehme 100 Gramm das schmeckt einfach noch ein wenig intensiver und die Milch wird dadurch auch ein bisschen dickflüssiger.
Kalorienarmes Power Frühstück mit Haferflocken!
Leitungswasser ist ein weiterer Bestandteil. Und dann alternativ Süße nach Wahl. Du kannst Bananen, Datteln, Xylit* oder Honig nehmen. Ich verzichte auf Süße und nehme lieber eine ganz kleine Prise Salz.
Für das Herstellen von Hafermilch brauchst du einen guten Pürierstab* oder einen Standmixer mit hoher Leistung. Diese Haushaltsgeräte helfen dir dabei die Flocken zu zerkleinern. Verzichtest du darauf, geben sie kaum Geschmack ab. Je besser zerkleinert die Flocken sind, desto intensiver die Haferflockenmilch.
Und zum Schluss brauchst du noch einen Filter oder ein sehr feines Sieb. Beide helfen dir dabei die Schwebestoffe aus den Haferflocken aus der Milch zu filtern. Ist das Sieb zu grob, kann es passieren, dass Stückchen der Flocken in der Milch landen. Das stört beim Müsli nicht. Im Kakao mag ich das allerdings gar nicht.
Weil ich regelmäßig Hafermilch selber mache, habe ich mir einen Nussmilchbeutel zugelegt. Das ist ein sehr feinmaschiger Beutel aus Stoff, der keine Haferstückchen durchlässt. So erhältst du reine Haferflockenmilch.
Und natürlich Flaschen zum Abfüllen. Hier sind Flaschen mit Schraubverschluss am besten geeignet. Ein Krug ohne Deckel ist nicht ideal. Die Milch nimmt Geschmack von Zutaten aus dem Kühlschrank sehr schnell und gut an.
Unser Fazit
Hafermilch selber machen ist total einfach. Alles was du brauchst ist Hafer, Wasser und optional ein bisschen Salz oder Gewürz. Hast du deinen Pflanzendrink erstmal selbst hergestellt, wirst du garantiert nie wieder welchen kaufen wollen :)
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