Lust auf Schokolade? Diese kannst du jetzt auch gesund stillen, und zwar ohne Schoko. Dieses Whipped Cocoa Rezept wirst du lieben!
Alle sind süchtig nach Dalgona Kaffee. So kommt es mir zumindest vor, wenn ich meinen Instagram Feed ansehe. Hier ein cremiger Kaffee, dort ein cremiger Kaffee.
Aber gibt es eine Alternative für alle, die keine Kaffee-Fans sind und es gerne schokoladig haben?
Ja, die gibt es! Und zwar Whipped Cocoa – übrigens auch Whipped Chocolate oder Cocoa Whipped Cream genannt.
Mega schokoladig und cremig kommt der zuckerfreie Dalgona Chocolate Drink daher. Perfekt für sonnig warme Tage am Balkon.
Also von wegen: Kakao ist nur für Kinder. Dieses kühle und erfrischende Getränk wirst du lieben! Deshalb geht Whipped Cocoa bei TikTok, Instagram und Co viral!
Inhaltsverzeichnis
Warum du Backkakao verwenden solltest
Hast du schon mal auf die Verpackung von herkömmlichem Frühstückskakao geschaut? Darin steckt mehr Zucker als Kakaopulver*.
Ich verwende stattdessen Backkakao*. Er färbt den Whipped Cocoa dunkelbraun ist schmeckt viel schokoladiger als es herkömmlicher Kakao jemals könnte.
Yummy! So bereitest du einen Dalgona Kaffee zu!
Die leicht bittere Note finde ich besonders lecker. Häufig findet man Backkakao* auch unter dem Namen Raw Cacao oder Roh Kakao Pulver.
Wer kein Fan des Bitterstoffs ist, der gibt ein wenig Erythrit* oder Birkenzucker* dazu. Das ist viel gesünder als Haushaultszucker. Es spart außerdem Kalorien und ist nicht so schädlich für die Zähne.
In dem Whipped Cococa Rezept verwende ich also Erythrit*. Du kannst ihn allerdings auch durch Birkenzucker* oder normalen Zucker ersetzen.
Dank Erythrit*, Sahne, Milch und Kakao ist dieses Rezept übrigens auch für die Low Carb Ernährung geeignet.
Alles, was du für Whipped Cocoa benötigst:
Gib das Kakaopulver* mit Zucker und Sahne in eine Schüssel. Schlage die Mischung mit einem Mixer auf. Das kann ein wenig dauern, habe Geduld und rühre, bis alles schön cremig wird.
Koste die Creme. Wenn du möchtest, kannst du jetzt noch mehr Kakao oder Zucker hinzugeben.
Gib die Eiswürfel in ein Glas, fülle mit Milch auf und gib die Schokocreme auf die Milch. Ich verwende einen Spritzbeutel, um die Sahne schön aufzutragen. Es genügt aber auch, wenn du einfach einen Löffel verwendest.
Und schon ist dein Kakao fertig!
Passend zum Schokodrink: Süßkartoffel Brownies mit extra viel Kakao!
Wie du deinen Whipped Cocoa verfeinern kannst
Wer möchte kann sich zusätzlich eine Kugel Schokoeis im Whipped Cocoa gönnen. Aber Achtung: Nicht zu viel nehmen, das zerstört den gesunden Effekt des Getränks. Ein Low Carb Whipped Cocoa ist es mit Eis übrigens auch nicht mehr. Aber da kann man auch mal ein Auge zudrücken :)
Und wer sowohl Kakao als auch Kaffee liebt, der gibt ein wenig Kaffee in die Milch und die Schokocreme obenrauf. Fertig ist der Whipped Cocoa Dalgona Kaffee.
Es gibt unzählige Möglichkeiten und Varianten. Ein paar Inspirationen möchte ich dir hier vorstellen.
Womit du Milch im Whipped Cocoa ersetzen kannst
Vollmilch, Magermilch oder Haltbarmilch? Ganz egal, du kannst jede Milchsorte verwenden. Am wenigsten Kalorien hat Magermilch, falls das eine Rolle für dich spielt.
Aber du kannst auch Whipped Cocoa vegan zubereiten. Dafür nimmst du statt Milch einfach Mandelmilch.
Das hat den Vorteil, dass die Milch bereits einen süßlichen Geschmack hat. Du brauchst die Creme also nicht zusätzlich zu süßen.
Auch Haselnussmilch schmeckt mega und bringt einen leckeren nussigen Geschmack ins Glas.
Achtung Suchtgefahr: Bananenbrot ohne Mehl und ohne Mixer!
Mach den Whipped Cocoa vegan
Sahne bekommt deinem Magen gar nicht gut? Dann ersetze sie doch ganz einfach. Genauso wunderbar aufschlagen lassen sich Hafersahne, Kokossahne, Sojasahne und Reissahne.
Sie sollten davor aber mindestens 3 Stunden lang im Kühlschrank stehen. Mit einem Handrührgerät schlägst du die Sahne mindestens 3 Minuten lang auf höchster Stufe. Achte im Supermarkt darauf, dass sich der Ersatz aufschlagen lässt. Auf den meisten Produkten ist ein Hinweis angebracht.
Kennst du schon diese pflanzlichen Milchalternativen?
Zimt in der Kakaocreme
Der Geruch von Zimt* erinnert sich an Weihnachten? Zimt* schmeckt aber auch an warmen Tagen ziemlich lecker. Vor allem in Kombination mit Kakaopulver*.
Das Gewürz sorgt dafür, dass du weniger Zucker in den Whipped Cocoa geben musst. Probier es mal aus!
Woher der Whipped Cocoa Trend stammt
Das weiß niemand so genau. Aber nachdem Dalgona Coffee auf TikTok ziemlich steil gegangen ist, suchten viele eine Alternative für den bitter-süßen Kaffee. Auch wenn es unglaublich klingt, aber es gibt tatsächlich einige Menschen, die keine großen Kaffee Fans sind.
Genau für sie wurde Whipped Cocoa erfunden. Schokoladig, fluffig und mega lecker kommt das Trendgetränk daher.
Whipped Cocoa Rezept ohne Zucker
Zutaten
- 2 EL Backkakaopulver
- 1 TL Erythrit alternativ: Birkenzucker
- 120 ml Sahne
- 4-5 Eiswürfel optional
- 200 ml Milch
Kochutensilien
- Mixer
- Schüssel
Anleitung
- Gib das Kakaopulver mit dem Zucker und Sahne in eine Schüssel.
- Schlage die Mischung mit einem Mixer auf. Solange bis es richtig schön cremig wird.
- Am besten kostet du die Creme jetzt mit dem Finger. Es ist dir zu wenig schokoladig? Dann gib noch einen TL Kakao dazu.
- Gib Eiswürfel ins Glas, fülle mit kalter Milch auf.
- Nun kommt die Schokocreme auf die Milch. Wer möchte kann noch ein bisschen Kakaopulver auf dem Getränk verteilen. Fertig!
Nährwerte
Unser Fazit
Wer kein Kaffeefan ist, es aber trotzdem gerne fluffig hat, der wird Whipped Cocoa lieben. Für mich persönlich ist die Mischung aus Kakao und ein bisschen Kaffee in der Milch perfekt.
Lass es dir schmecken und gutes Gelingen! :)
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