Es gibt nichts besseres an heißen Tagen als ein cremiges Eis! Wir zeigen dir, wie du Schokoladen Eis selber machen kannst.
Du liebst Schokolade und kannst gar nicht genug davon bekommen? Willkommen im Club!
Doch hast du schon mal Schokoladen Eis selbst hergestellt? Nein? Dann wird’s aber höchste Zeit!
Eis selber machen ist nämlich alles andere als kompliziert. Egal ob Mango, Vanille oder Himbeere – alles ist möglich.
Aber wieso solltest du Schokoladen Eis selber machen, statt es zu kaufen? Ganz einfach: Die Eiscreme aus dem Supermarkt enthält jede Menge Zucker und künstliche Aromen. Gekauftes Eis ist also viel ungesünder als die selbstgemachte Variante.
Schokolade kann sogar richtig gesund sein. Ab einem Kakaoanteil von etwa 70% wirkt sie sich positiv auf unsere Gesundheit aus. Sie ist gut bei Eisenmangel, verbessert die Konzentration und sorgt für gute Laune.
Aber wie auch immer. Heute wird Schokoladen Eis selbst gemacht. Damit das Eis ein bisschen gesünder wird, lassen wir Haushaltszucker einfach weg.
Das Eis Rezept bereiten wir mit einer Eismaschine zu. Dadurch wird das Eis viel cremiger und ist schneller fertig. Die Anschaffung einer Eismaschine lohnt sich wirklich.
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Kennst du schon diese leckeren Rezepte für vegane Eiscreme?
Wichtige Zutaten, die du fürs Rezept brauchst, hab ich dir rausgesucht. Dunkle Schokolade ohne Zucker* und Erythrit* findest du bei Amazon.
Solltest du dich für eine Eismaschine interessieren, empfehle ich den Springlane Eismaschine, weil du mit diesem Gerät sehr flexibel bist. Du kannst damit auch Joghurt herstellen.
Und sie kühlt dank 150 Watt besonders rasch. So kannst du 1,5 Liter Eis ohne Vorbereitungen in 60 Minuten genießen.
So schnell wie das Gerät von Klarstein ist keine andere Eismaschine. Joghurt ist in 10 Stunden bereit und Eis je nach Rezept in weniger als einer Stunde.
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Rezept für cremiges Schokoladen Eis selber machen
Zutaten
- 300 g Zartbitterschokolade (mit mind. 55% Kakaoanteil)
- 300 ml Vollmilch
- 6 Eigelb
- 80 g Erythrit
- 300 ml Sahne
Anleitung
- Breche die Schokolade in kleine Stücke.
- Erhitze die Milch und gib die Schokolade dazu. Rühre so lange bis die Schokolade schmilzt.
- Schlage das Eigelb mit dem Zucker schaumig und rühre 2 EL Schokomilch unter.
- Gib die Masse nach und nach unter die heiße Milch.
- Während dem Rühren erhitze sie auf 75 Grad. Danach lass sie auf Zimmertemperatur auskühlen.
- Rühre die Sahne unter die Eismasse und kühle sie auf Kühlschranktemperatur herunter.
- Danach gib die Masse in die Eismaschine. Jetzt solltest du sie für etwa 45 Minuten gefrieren lassen. Fertig!
Notizen
- 46,1 g Kohlenhydrate
- 14,3 g Eiweiß
- 55,5 g Fett
Nährwerte
Eine kleine Zutatenkunde fürs Schokoladen Eis selber machen
Damit du weißt was in deinem Eis steckt, solltest du es selber machen. Zu den Zutaten, gibt’s hier ein paar Worte.
Natürlich kannst du beim Schokoladen Eis selber machen nach Lust und Laune experimentieren. Mit etwas Vanillegeschmack schmeckt es auch ganz lecker.
Das weltbeste Slush Eis Rezept!
Zartbitterschokolade ist gesund
Es ist erstaunlich, wie viele positive Effekte Bitterschokolade auf unsere Gesundheit hat. Es lohnt sich deshalb definitiv mal ein Stück Bitterschokolade zu genießen.
Allerdings sollte der Kakaoanteil der Schokolade bei mindestens 70% liegen. Dann kann Bitterschokolade Entzündungen hemmen, die Stimmung heben und die Konzentration fördern.
Deshalb ist dunkle Schokolade so gesund!
Trotzdem solltest du Schokolade nicht in Massen, sondern in Maßen genießen. Greife ruhig zu Schokolade in hochwertiger Qualität.
Schokoladen Eis selber machen mit Sahne
Damit du ein richtig cremiges Eis bekommst, gehört definitiv Sahne dazu. Zwar verpasst das dem Schokoladen Eis gleich jede Menge Kalorien, doch ab und zu sündigen ist doch erlaubt :)
Die Sahne hat wegen ihres hohen Fettgehalts eine ganze Reihe Kalorien. Doch das verleiht dem Eis aber gleichzeitig seinen Geschmack.
Wenn du keine Laktose verträgst, kannst du natürlich zu laktosefreie Produkte greifen. Du brauchst dann auch weniger Erythrit*. Laktosefreie Sahne ist nämlich etwas süßlich.
So einfach geht’s: Erdbeereis ohne Eismaschine selber machen
Erythrit statt Zucker
Statt Haushaltszucker verwenden wir in unserem Rezept Erythrit*. Das ist eine Zuckeralternative, die kaum Kalorien enthält.
Erythrit* wird wie Zucker verwendet. Allerdings musst du vom Zuckeraustauschstoff etwas mehr nehmen. Er hat nämlich eine geringere Süßkraft als Haushaltszucker.
Schnelles Rezept für Joghurt Popsicles mit Waldbeeren!
Warum du Schokoladen Eis selber machen solltest
Hast du erst mal Schokoladen Eis selbst gemacht, wirst du gekaufte Eiscreme gar nicht mehr mögen. Es ist cremiger und hat auch einen viel besseren Geschmack.
Die Eissorten aus dem Supermarkt sind vollgepumpt mit Zucker und künstlichen Zusatzstoffen.
Wenn du auf Schokoladen Eis selber machen setzt, weißt du genau was drin steckt. Die natürlichen Zutaten der DIY Eiscreme sind zudem viel gesünder.
Zudem bist du mit den Zutaten vollkommen flexibel. Hast du den Dreh erst mal heraus, kannst du die verschiedensten Eissorten zubereiten.
Unser Fazit
Selbstgemachtes Schokoladen Eis schmeckt um Welten besser als die Eiscreme aus dem Supermarkt. Die Zubereitung ist wirklich einfach und du kannst nach Lust und Laune neue Eiskreationen entwickeln.
Viel Spaß beim Nachmachen :)
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