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Rezept
Rezept für cremiges Schokoladen Eis selber machen
Ein leckeres Rezept für Schokoladen Eis, das im Handumdrehen gelingt. Ganz ohne Zucker.
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Portionen:
4
Portionen
Kalorien:
763
Zutaten
300
g
Zartbitterschokolade (mit mind. 55% Kakaoanteil)
300
ml
Vollmilch
6
Eigelb
80
g
Erythrit
300
ml
Sahne
Anleitung
Breche die Schokolade in kleine Stücke.
Erhitze die Milch und gib die Schokolade dazu. Rühre so lange bis die Schokolade schmilzt.
Schlage das Eigelb mit dem Zucker schaumig und rühre 2 EL Schokomilch unter.
Gib die Masse nach und nach unter die heiße Milch.
Während dem Rühren erhitze sie auf 75 Grad. Danach lass sie auf Zimmertemperatur auskühlen.
Rühre die Sahne unter die Eismasse und kühle sie auf Kühlschranktemperatur herunter.
Danach gib die Masse in die Eismaschine. Jetzt solltest du sie für etwa 45 Minuten gefrieren lassen. Fertig!
Notizen
Dieses Rezept enthält pro Portion:
46,1 g Kohlenhydrate
14,3 g Eiweiß
55,5 g Fett
Nährwerte
Kalorien:
763
kcal
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