Heute gibt’s super leckere Low Carb Wraps mit veggie Füllung. Das perfekte Mittag- oder Abendessen ohne Kohlenhydrate.
Bei uns im Büro ist jeden Mittwoch Wrap Tag. Das ist ein ungeschriebenes Gesetz. Ganz ohne, dass wir uns ausreden müssen. :)
Da ich allerdings gerade versuche mittags weniger Carbs zu essen, blicke ich seit zwei Wochen neidisch auf die Wraps der anderen.
Aber Schluss damit. Ich mach mir einfach Low Carb Wraps :)
Inhaltsverzeichnis
Tatsächlich schmecken sie richtig lecker und haben viel mehr Geschmack als die gekauften.
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Video-Empfehlung
Sie sind um Welten besser als die Variante der anderen, die ihre Teigfladen einfach aus der Plastiktüte holen.
Ob Low Carb Wraps oder nicht: Selbst gemacht schmeckt’s immer am besten.
Alles was du brauchst sind 4 Zutaten, wobei du auf die Leinsamen* verzichten kannst. Ich finde sie aber rein optisch ziemlich schick und für die Verdauung sind sie auch gut.
Rezept für veggie Low Carb Wraps
Zutaten
Für den Teig
- 200 g Pizzakäse
- 200 g Quark
- 2 Eier
- 2 EL gehackte Leinsamen
Für die Füllung
- 1 gehackte Schalotte
- 2 gehackte Tomaten
- 100-150 g gekochter Quinoa
- 1 EL Currpulver
- Salz und Pfeffer
- 4 Blätter Salat
- 1/2 Paprika, gelb, gewürfelt
- 1/2 Avocado, gewürfelt
Anleitung
- Gib den Pizzakäse in eine Schüssel. Wichtig: Er muss gerieben sein. Wenn du möchtest, kannst du auch 50% Mozzarella nehmen.
- Rühre Quark und Eier einfach mit einer Gabel unter bis ein einheitlicher Teig entsteht.
- Zum Schluss rührst du die Leinsamen unter.
- Teile den Teig in 4 gleichgroße Stücke. Streiche runde Fladen auf ein Backblech, das du mit Backpapier ausgelegt hast.
- Backe die Low Carb Wraps 15 bis 20 Minuten bis sie goldbraun sind.
Für die Füllung
- Brate die Schalotte mit ein bisschen Olivenöl an. Gib die Tomate und den gekochten Quinoa dazu. Kurz anbraten. Schmecke mit Currypulver, Salz und Pfeffer ab.
- Fülle die Wraps mit den Salatblättern, dem Quinoa Mix und Paprika- und Avocadostücken. Zusammenrollen und genießen! Yummy :)
Notizen
- 38,1 g Kohlenhydrate
- 17,5 g Eiweiß
- 36,1 g Fett
Nährwerte
Welche Füllung sich in deinem Low Carb Wrap gut macht
Keine Lust auf die Füllung, die ich oben beschrieben habe? Kein Problem. Du kannst die Low Carb Wraps nach Lust und Laune füllen.
Hier kommen ein paar Vorschläge
- Räucherlachs, Thunfisch oder Fisch nach Lust und Laune
- Fleisch oder Schinken
- Käse, Saure Sahne, Quark
- Eier
- Tomaten, Paprika, Zucchini
- Möhren, Spinat
- Pilze
- und viele weitere Low Carb Gemüsesorten
26 leckere Gemüsesorten für deine Low Carb Wraps!
Warum die Low Carb Wraps auch für Allergiker gut geeignet sind
Weißt du was lustig ist? Nach dem ich die Wraps ohne Kohlenhydrate zum ersten Mal zubereitet hatte, wollten alle kosten. Und das nächste Mal waren keine aus der Tüte mehr aufzufinden. Alle sind umgestiegen aufs selber machen :)
Versuch mal diese schnellen Low Carb Brötchen mit Frischkäse!
Und das nicht, weil sie wie ich weniger Kohlenhydrate essen wollten. Sondern weil die Low Carb Wraps einfach mega lecker waren. Es lohnt sich also auch mal etwas Neues auszuprobieren.
Low Carb Wraps setzten voraus, dass du kein Weizenmehl verwendest. Das ist gut für alle, die unter einer Glutenunverträglichkeit leiden. Du kannst diese Teigfladen also auch bei Partys servieren.
Statt normalem Quark nehme ich laktosefreien und schon sind alle glücklich :)
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Wie du extra viel Eiweiß in deine Wraps bekommst
Für die Low Carb Wraps verwendest du Quark und Eier. Beide sind tolle Lieferanten für Protein. Das ist wichtig, wenn du gerade trainierst und die Muskeln wachsen lassen möchtest.
Und wenn du abnehmen willst. Eiweiß macht nämlich lange satt. Und weil die Wraps ohne Kohlenhydrate auskommen profitierst du gleich doppelt davon.
Bei der Füllung kannst du dem ganzen gleich noch mal mehr Protein verleihen. Saure Sahne, Quark, Thunfisch, Putenschicken oder Bohnen machen richtige Proteinbomben aus dein Wraps.
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Für welche Anlässe sich die Teigfladen besonders gut eignen
Was ich besonders an diesen Teigfladen schätze ist, dass man sie vorbereiten kann. Ich mache sie fix und fertig und lege sie dann in den Kühlschrank. Folie oder Deckel raufmachen nicht vergessen, sonst trocknen sie aus!
Am Morgen packe ich sie ein und nehme sie mit zur Arbeit. Und wenn ich sie wie neulich zuhause vergesse, kann ich sie am nächsten Tag noch immer essen.
Die Low Carb Wraps sind auch für Partys oder Mädelsabende prima geeignet. Wickle sie dann einfach in eine Serviette ein und schon hast du ein schnelles Fingerfood. Oder du lässt sie deine Gäste selbst belegen wobei ich sagen muss, dass das aus meiner Erfahrung immer in einem ziemlichen Saustall endet :)
Unser Fazit
Low Carb Wraps sind sehr einfach zuzubereiten. Hast du den Teig erstmal gemacht, kannst du ihn nach Lust und Laune füllen. Auch „Nicht Low Carb“-Lebensmittel passen in die Wraps.
Lass es dir schmecken! :)
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