Wir bereiten unsere saftigen Schoko Brownies vegan und mit Kaffee zu. Für den extra Koffein Kick im Kuchen!
Ohne Kaffee ohne mich! Wer wie ich nicht ohne eine Tasse guten Kaffee aus dem Bett kommt, dem werden diese Kaffee Schoko Brownies vegan schmecken. So gibt’s die doppelte Ladung Koffein: Im Kuchen und in der Tasse. So stell ich mir einen perfekten Tag vor :)
An alle Kuchenliebhaber: Heute machen wir unsere Schoko Brownies vegan! Warum? Weil es super lecker schmeckt und weil wir alle ohnehin zu viele tierische Lebensmittel zu uns nehmen.
Ich bin mir sicher, du wirst gar nicht merken, dass diese Schoko Brownies vegan sind. Und wenn doch, dann wirst du dich über den mega leckeren Geschmack freuen.
Video-Empfehlung
Weil wir alle keine Lust auf viele Stunden in der Küche haben, ist dieses Rezept auch für totale Back Anfängerinnen geeignet. Bei diesen Kaffee Schoko Brownies kannst du gar nichts falsch machen. Versprochen!
Ich traue mir dir dieses Versprechen zu geben, weil die Schoko Brownies vegan sind. Zu kurz backen ist also auch nicht das Problem. Maximal zu lange. Aber dafür stellst du dir einfach einen Timer. :)
Super saftige Blumenkohl Brownies!
Zutaten für die Kaffee Schoko Brownies vegan
Wir versuchen unsere Schokoladen Kuchen Stücke gesund zu machen. Zumindest so gesund wie es möglich ist :) Zu viel solltest du auch davon nicht essen.
Denn obwohl die Kaffee Schoko Brownies vegan sind, haben sie doch jede Menge Kalorien. Es ist übrigens ein weit verbreiteter Irrlaube, dass vegane Kuchen kalorienarm sind. Sehr oft ist sogar das Gegenteil der Fall.
Aber man muss ja nicht immer so streng sein. Naschen ist erlaubt. Zumindest in Maßen.
Fürs gute Gewissen ersetzen wir Weißmehl durch Vollkornmehl. Und Zucker mit Apfelmus. So kommen die Brownies ohne Zucker aus und werden natürlich gesüßt.
Mit Kaffee harmoniert vor allem der Kakao sehr gut. Schön saftig und ein wenig fruchtig werden die Schoko Kuchen Stücke durch die Äpfel. Achte darauf, dass du Mus ohne zusätzlichen Zucker kauft. Oder du machst dein Apfelmus einfach selbst.
Und obendrauf gibt’s ein saftiges Topping aus Erdnussbutter. Darauf kannst du auch verzichten. Das spart Kalorien :)
Brownies gegen PMS Beschwerden!
Kaffee Schoko Brownies vegan
Zutaten
Für die Kaffee Brownies
- 250 g Vollkornmehl
- 100 g Backkakao (ungezuckert)
- 1/8 TL Natron
- 100 g Apfelmus
- 100 ml Kaffee (flüssig!)
- 120 ml Mandelmilch
- 100 ml Pflanzenöl
Für das Topping
- 50 g Erdnussbutter
- 3 EL Pflanzenmilch
- 10 g weiche Margerine
Anleitung
- Heize den Backofen auf 180° vor.
- Vermische Vollkornmehl, Natron und Kakao in einer Schüssel.
- Apfelmus, Kaffee, Mandelmilch, Pflanzenöl miteinander verrühren unters Mehl heben.
- Ab damit in den Ofen. Deine Brownies brauchen ca. 25 Minuten. Die Dauer hängt von der Backform ab.
- Vermische inzwischen Erdnussbutter mit Pflanzenmilch und die weiche Margerine zu einem schön cremigen Topping. Wenn die Creme zu fest ist, gib noch ein bisschen Pflanzenmilch dazu. Das Erdnuss Topping trägst du erst auf, wenn der Kuchen abgekühlt ist.
Am besten passt der Kaffee Schoko Kuchen zu einer riesigen Tasse Capuccino. :) Heute lassen wir es uns mal so richtig gut gehen. Yummy.
Unser Fazit
Dass ein Kaffee Schoko Brownie vegan besonders lecker schmeckt, zeigt dieses schnelle Rezept. Um es nachzumachen, musst du keine Profi Bäckerin sein. Denn eigentlich machst du nichts anderes als die Zutaten miteinander zu vermischen. Du musst weder eine besondere Reihenfolge beachten noch sonst irgendwie aufpassen. Perfekt oder? :)
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