Du suchst eine Ladung extra Power für deine Muskeln? Dann wirst du diese High Protein Bowl lieben!
Was soll ich heute nur kochen? Diese Frage stelle ich mir mindestens 3x pro Woche.
Schnell soll es gehen, lecker sein und gleichzeitig die Eiweißspeicher füllen. Und natürlich soll es auch satt machen. Zum Glück gibt’s Bowls.
Ich liebe die bunten Salatschüsseln, die man mit jeder Menge gesunden, bunten und leckeren Zutaten zubereiten kann.
Inhaltsverzeichnis
Heute gibt’s eine mega leckere Protein Bowl mit Quäse. Sie ist das perfekte Mittagessen fürs Büro.
Du kannst sie wunderbar vorbereiten und am nächsten Tag mit zur Arbeit nehmen.
Was aber besonders praktisch ist: Der Fitness Salat macht dich mega lange satt. Ohne dass du dich fühlst als ob du gleich platzt.
Video-Empfehlung
Diese Lebensmittel enthalten besonders viel Eiweiß!
Lass uns nicht lange drum herum reden, sondern gleich starten. Dein Bauch knurrt bestimmt schon. :)
Das beste High Protein Bowl Rezept
Zutaten
- 1 Handvoll Brokkoli
- 2 Eier
- 2 Möhren
- 8 Radieschen
- 1 Tasse Rotkohl
- ¼ Salatgurke
- 2 Tassen gekochter Quinoa (mit Gemüsebrühe kochen)
- 1 Tasse gekochte schwarze Bohnen
- 1 Tasse Kichererbsen
- 1 Quäse Protein mild von Loose
- 1 Quäse Protein Paprika-Chili von Loose
- 5 EL Joghurt
- 3 EL Sauerrahm
- 1 Prise Salz
- ½ Knoblauchzehe
Anleitung
- Schneide den Brokkoli klein und koche ihn 5 Minuten. Fische ihn aus dem Wasser und gib dann zwei Eier in den Topf. Koche sie 8 Minuten bis sie hart sind.
- Rasple die Möhren auf. Schneide die Radieschen, Rotkohl und die Gurke klein.
- Nun hast du alles vorbereitet und bist bereit die Protein Bowl zu füllen.
- Die Grundlage für diese Bowl bildet Quinoa. Er kommt zuerst in die Schüssel.
- Anschließend Zutat für Zutat. Denke daran: Das Auge isst mit!
- In die Mitte platzieren wir Quäse mit Chili und einen milden Quäse.
- Nun geht's ans Dressing. Vermische dafür Joghurt, Sauerrahm und Salz. Drücke eine Knoblauchzehe aus. Verrühren und fertig.
Notizen
- 18 Gramm Kohlenhydrate
- 26 Gramm Eiweiß
- 9 Gramm Fett
Nährwerte
Wer noch immer nicht genug Eiweiß hat, der schnappt sich ein leckeres Protein Brötchen dazu. Das musst du übrigens nicht kaufen, sondern kannst du ganz einfach selber backen.
Wie wäre es mit diesen leckeren Frischkäse Brötchen?
Welche Zutaten deine Protein Bowl eiweißreich machen
Für die extra Portion Eiweiß packen wir den Quäse von Loose in die Bowl. Wenn du dich jetzt fragst, was Quäse ist: Es handelt sich dabei um einen Käse aus Sauermilchquark. Er besteht zu 30% aus hochwertigem Protein und hat nur 0,5 Prozent Fett. Das macht ihn perfekt für alle, die auf der Suche nach Fitnessfood* sind.
So kommt er bei 100 Gramm gerade mal auf 125 Kalorien. Kleiner Vergleich: Dieselbe Menge Camembert hat knapp 300 Kalorien!
Übrigens handelt es sich beim Protein, um Eiweiß mit einer sehr hohen biologischen Wertigkeit. Das bedeutet, dass unser Körper dieses Eiweiß sehr gut aufnehmen und verstoffwechseln kann. Quäse Protein kommt auf eine Wertigkeit von 93 Prozent, was wirklich mega viel.
Auf den Geschmack gekommen?
Dann solltest du ihn das nächste Mal auf in die Protein Bowl packen. Über Quäse kannst du dich auf der Website von Loose informieren oder du besorgst dir eine dieser Quäse Sorten bei Rewe oder Edeka:
- Aromatisch
- Mild
- Würzig
- Grüner Pfeffer
- Snack Pur
- Snack Paprika
- Protein Mild
- Protein Paprika-Chili
Hier gibt’s mehr Infos zu Quäse!
So viel Protein steckt in 100 Gramm der Zutaten
Damit du weißt welche der Zutaten besonders eiweißreich sind, kommt hier eine genaue Auflistung aller Lebensmittel, die in der Bowl landen.
Pro 100 Gramm stecken so viele Proteine in den Lebensmitteln
- Quäse – 30 Gramm
- Schwarze Bohnen – 22 Gramm
- Pinienkerne – 24 Gramm
- Brokkoli – 3 Gramm
- Quinoa – 14 Gramm
- Hühnerei – 13 Gramm
- Möhre – 1 Gramm
- Radieschen – 1,1 Gramm
- Kichererbsen – 5 Gramm
- Gurken – 0,6 Gramm
- Rotkohl – 1,5 Gramm
- Quinoa – 12,2 Gramm
- Joghurt – 4,8 Gramm
- Saure Sahne – 3,1 Gramm
Gönn dir diese Muskelaufbau Snacks!
Welche Zutaten du sonst noch in deine Fitness Salad Bowl packen kannst
Noch nicht so recht überzeugt von den Zutaten? Kein Problem! Du kannst sie einfach nach Lust und Laune austauschen.
Käse und Milchprodukte im Fitness Salat
- Frischkäse, Quark, Cottage Cheese, Joghurt
- Parmesan, Gouda, Emmentaler, Mozzarella
- Schafskäse
Hülsenfrüchte und Sattmacher für die Protein Bowl
- Quinoa, Couscous, Bulgur, Reis
- Kichererbsen, Linsen, Erbsen, Bohnen, Mais
- Tofu, Tempeh, Süßkartoffeln, Kartoffeln
Diese pflanzlichen Proteinquellen liefern jede Menge Eiweiß!
Salate passen immer
Kopfsalat, Radicchio, Römersalat, Endivie, Löwenzahn, Spinat, Chicorée, Rucola
Gemüse und Pilze in der Buddha Bowl
- Vorgekocht: Blumenkohl, Brokkoli, Rote Bete, Edamame, Kürbis, grüne Bohnen
- Roh: Kohlrabi, Möhren, Gurken, Paprika, Tomaten, Avocado, Stangensellerie, Frühlingszwiebel, Zwiebel, Radieschen, Rotkohl, Weißkohl, Chili
- Gebraten: Champignons, Kräuterseitlinge, Zucchini
Sprossen und Keimlinge
Sojasprossen, Mungosprossen, Kresse, Alfalfasprossen
Nüsse, Samen, Kerne für mehr Biss
- Walnüsse, Haselnüsse, Cashews*, Pinienkerne, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Erdnüsse, Hanfsamen
- Chia*, Leinsamen*, Sesam
- Haferflocken, Sojaflocken*, Dinkelflocken
Gewürze und Sonstiges
- Zitrone, Oliven
- Paprikapulver, Currypulver, Sojasoße, Chilisalz
- Kokosjoghurt, Joghurt, Gemüsebrühe
- Tahini, Erdnussbutter, Alle Sorten Nussmus, Humus
- Eier, Kräuter: Petersilie, Schnittlauch, Koriander
Obst
Mango, Apfel, Birne, Trauben, Ananas, Granatapfelkerne, Datteln, Feigen
Mit welchem Dressing du deinen Fitness Salat abschmeckst
Ohne ein richtig gutes Dressing ist selbst der beste Salat einfach nur langweilig. Deswegen kommen hier noch ein paar leckere Inspirationen, die noch mehr Geschmack in die Protein Bowl bringen.
- Sojasoße
- Ahornsirup, Agavendicksaft*, Honig
- Zitronensaft, Orangensaft
- Senf
- Öl wie: Olivenöl, Sonnenblumenöl, Sesamöl, Kürbiskernöl
- Essig wie: Apfelessig, Balsamico, Himbeeressig
- Extra viel Eiweiß: DIY Joghurtdressing
Übrigens: Wer Kalorien sparen möchte, der kann statt Essig und Öl auch einfach ein paar Esslöffel kalte Gemüsebrühe nehmen.
Versuch mal diese 5 unwiderstehlichen Dressings *kalorienarm*!
Unser Fazit
Eine High Protein Bowl ist in wenigen Minuten zusammengestellt. Die meisten Zutaten kannst du am Vortag kleinschneiden und in Tupperboxen aufbewahren. So sparst du dir beim Mittagessen viel Arbeit. Übrigens ist dieser Fitness Salat das perfekte Essen nach dem Sport. Du lädst damit deine Eiweiß- und Kohlenhydratspeicher schnell wieder auf.
Lass es dir schmecken! :)
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