Der Frühling naht in großen Schritten. Hast du auch das Bedürfnis, unliebsamen Kilos und seelischem Ballast auf Nimmerwiedersehen zu sagen? Dann ist Buchinger Fasten genau das Richtige für dich. Wir verraten dir, was diese Fastenmethode so besonders macht!
Millionen Menschen in Deutschland und Österreich fasten regelmäßig. Meist sind es Frauen, die damit ihrer Gesundheit etwas Gutes tun und ein paar Pfunde loswerden möchten.
Ein- bis zweimal jährlich verzichten sie dafür auf feste Nahrung. Die bekannteste Methode ist das Fasten nach Buchinger.
Lediglich Wasser, Tees, Gemüsebrühe und Fruchtsäfte darfst du während dieser Zeit zu dir nehmen.
Hört sich das für dich schrecklich an? Es ist halb so schlimm!
Erfahrene sprechen von unbeschwerter Leichtigkeit und tiefer Zufriedenheit nach der Fastenkur. Buchinger Fasten wird viel neue Energie nachgesagt.
Jetzt erfährst du, worauf es bei dieser Fastenmethode ankommt, was sie so besonders macht und welche Fehler du keinesfalls machen solltest.
Inhaltsverzeichnis
Was ist Buchinger Fasten?
Buchinger Heilfasten soll die Selbstheilungskräfte deines Körpers aktivieren. Entwickelt wurde die Fastenkur vom Arzt Dr. Otto Buchinger. Er hat sich damit selbst von seinem schweren Rheuma befreit.
Der Grund dafür ist einfach erklärt: Durch die geringe Nahrungszufuhr spülst du eingelagerte Giftstoffe aus deinem Körper. Es findet also eine Entschlackung statt.
Die gute Nachricht ist, dass Fasten nach Buchinger die Stimmung heben soll. Und dadurch die Seele ins Gleichgewicht bringen.
Beim Fasten führt der Nahrungsverzicht auf natürliche Weise dazu, sich auf das Wesentliche zu fokussieren. „Hierbei ist es wichtig, alltägliche Dinge bewusst zu tun und den Fokus auf eine Sache zu lenken“, erklärt Dr. Verena Buchinger-Kähler, die Urenkelin des Erfinders der Buchinger-Fastenmethode.
Es geht also nicht ums Multitasking, sondern das bewusste Verweilen im Moment und Achtsamkeit. Sie empfiehlt das Führen eines Journals in der Fastenzeit, um mit Struktur, Halt und Sicherheit durch die Fastentage zu kommen.
Kurz gesagt: Buchinger Fasten ist eine Trinkdiät, bei der täglich 200 bis 300 Kalorien aufgenommen werden und man Körper und Seele ins Gleichgewicht bringt.
Ganz wichtig: Bevor du mit dem Fasten startest, gehe zu einem Arzt! Lass abklären, ob du wirklich fit und gesund bist. Sonst schadest du einem Körper mit Fastenkuren!
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Tipp: Einfacher in der Gruppe
Wenn du zum ersten Mal Buchinger Fasten versuchst, kannst du das in einer Gruppe machen. Viele Ernährungsberater und Hotels bieten zu den Fastentagen spezielle Angebote. Bitte keine Selbstversuche durchführen, wenn du dich nicht auskennst!
In der Gruppe lässt es sich zudem viel einfacher aushalten. Du lernst neue Leute kennen und kannst dich abseits vom Alltag aufs Fasten und dich selbst konzentrieren. Wir raten von Buchinger Fasten zuhause ab, wenn du das noch nie zuvor gemacht hast.
Die wichtigste Frage: Abnehmen oder Heilfasten?
Wenn es dir darum geht, dass du beim Fasten schnell und dauerhaft Kilos verlierst, dann ist Heilfasten nicht die richtige Wahl für dich. Hier geht es mehr ums Entschlacken und sich wieder mal auf seinen Körper zu besinnen. Sich selbst zu spüren und in Einklang zu kommen.
Natürlich nimmt man dabei auch ab. Aber das ist nicht das vorrangige Ziel.
Abnehmen gelingt immer nur dann, wenn du deine Ernährung dauerhaft umstellst. Isst du nach dem Buchinger Fasten also wieder wie gewohnt, dann werden auch die Kilos wieder schnell auf den Hüften sein.
Wenn Abnehmen dein Ziel ist, dann kann ich dir unseren personalisierten Ernährungsplan „We Go Fit“ empfehlen. Gib darin einfach an, dass du abnehmen möchtest und wir erstellen dir einen Plan, der genau zu dir passt und dir jeden Tag die passenden Rezepte dafür liefert.
Denn Fakt ist: Wer gesund und ausgewogen genau die richtige Anzahl an Kalorien aufnimmt, der wird rasch Erfolge auf der Waage sehen, die auch dauerhaft sind.
Wie funktioniert Buchinger Fasten?
Du startest dein Fastenprogramm mit 1-2 Entlastungstagen. An diesen Tagen darfst du nur leichte Kost zu dir nehmen. Damit stimmst du deinen Körper und deine Seele auf das Fasten ein.
Mit Bitter- oder Glaubersalz erfolgt dann eine komplette Darmreinigung. Innerhalb der Kur kommt es regelmäßig zu weiteren Darmentleerungen.
Mindestens fünf Tage nimmst du dann nur Flüssigkeiten zu dir. Entweder Gemüsebrühe, verdünnte Obst- oder Gemüsesäfte, Wasser und Kräutertees. Zum Verfeinern darfst du Honig und Zitrone verwenden.
Weitere feste Fastenbestandteile sind leichter Sport, Trockenbürstenmassagen, Entspannungsübungen, Leberwickel und kneippsche Anwendungen.
Die Kur dauert insgesamt 7 bis 9 Tage. Hier gibt es viele Unterschiede, je nach Ernährungsberater oder Heilfastenhotel.
Was alle gemeinsam haben ist, dass man sich in der Zeit viel bewegt. Es geht dabei nicht um Sport. Sondern vielmehr um spazieren gehen und leichtes wandern. Außerdem steht Mediation auf der To-Do-Liste. Meditieren hilft zur Ruhe zu kommen und hat nachhaltig, positive Auswirkungen auf das Gehirn.
Die frische Luft und die Sonne geben Energie, sorgen für gute Laune und helfen, die Fastentage durchzustehen.
Auf gar keinen Fall solltest du schwierige Wandertouren planen oder deinen Körper zu sehr verausgaben!
Wichtig ist es, den Körper nach den Fastentagen wieder langsam an feste Nahrung zu gewöhnen. An diesen Aufbautagen kurbelst du die Verdauungs- und Stoffwechselfunktionen wieder langsam an.
Der Entlastungstag
Eingeleitet wird das Buchinger Fasten mit einem oder zwei Entlastungstagen.
Dabei isst du ungefähr 600 Kalorien, die überwiegend aus Kohlehydraten und ganz wenig Eiweiß bestehen.
Auf Fett wird gänzlich verzichtet.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie ein Entlastungstag aussehen kann.
- 1. Variante: Wenn dein Magen- und Darmtrakt nicht empfindlich ist, kannst du gerne einen Obsttag einlegen. Verteile 1,5 bis 2 kg frisches Obst auf 5 Mahlzeiten über den Tag hinweg.
- Aber Achtung: Zu viel Rohkost und Fruchtzucker können zu Bauchschmerzen führen!
- 2. Variante: Baby, es gibt Reis. Gehörst du zu den Menschen, die einen empfindlichen Magen oder Darm haben?
- Dann solltest du eher einen Reistag einplanen. Einfach dreimal täglich 50 g Reis kochen und mit 200 g gedünstetem Gemüse oder ungesüßtem Kompott essen.
- 3. Variante: Du liebst Hafer? Dann ist diese Alternative genau richtig. Gare dreimal täglich etwa 35 g Vollkornflocken kurz in Wasser. Dazu gibt es entweder 100 g Gemüse oder Obst.
An den Entlastungstagen sollst du keinen Alkohol und Kaffee trinken. Finger weg von Süßigkeiten, Zucker aller Art und Zigaretten.
Stattdessen trinkst du 2 Liter Flüssigkeit. Du hast die Wahl zwischen Wasser oder ungesüßten Tees.
Der Einstieg ins Fasten
Hast du den Entlastungstag überstanden, dann folgt am nächsten Tag eine gründliche Darmentleerung.
Empfohlen wird 40 g (etwa 2 gehäufte Esslöffel) Glaubersalz in 750 ml warmem Wasser aufzulösen. Diese Flüssigkeit musst du zügig innerhalb von 15 Minuten austrinken.
Nach etwa 30 Minuten musst du 1 Liter Tee oder Wasser nachtrinken. Danach wirst du einige Zeit auf der Toilette verbringen.
Wenn du Schwierigkeiten mit dem Magen und dem Darm hast, solltest du nur 20 bis 30 g Glaubersalz in Wasser auflösen und trinken.
Auch ein Abführtee oder Abführtropfen am Abend zuvor sind möglich.
Was trinken bei Buchinger Fasten?
Buchinger Fasten ist eine Trinkkur. Es steht also viel Flüssigkeit auf deinem „Speiseplan“ – größtenteils Wasser und ungesüßter Tee. In Maßen sind Säfte und Gemüsebrühe erlaubt. Allerdings keine feste Kost. Nach den Entlastungstagen mit leichter Kost wie Reis, Obst und Gemüse erfolgt die Darmentleerung. Und ab jetzt darfst du nur noch Flüssigkeit aufnehmen.
Aber was genau?
- Morgens und nachmittags 250 ml Tee mit etwas Honig. Ist der Blutdruck niedrig, dann ist Ingwertee sowie grüner oder schwarzer Tee ideal.
- Mittags 250 ml frisch gepresster Fruchtsaft.
- Beim Buchinger Fasten sind Suppen erlaubt. Deshalb gibt’s am Abend 250 ml heiße Gemüsebrühe. Die kannst du ganz einfach selbst herstellen. Dafür schneidest du verschiedene Gemüsearten und Kräuter klein und kochst sie 10 bis 20 Minuten in Wasser auf. Dann nur noch durchseihen und mit Gewürzen sowie frischen Kräutern verfeinern. Bei sehr niedrigem Blutdruck darf auch eine Prise Salz dazu.
- Zusätzlich musst du mindestens 2 Liter kalorienfreie Flüssigkeiten zu dir nehmen. Am besten stilles Mineralwasser oder Tees.
Wenn du dich viel bewegst, kannst du auch etwas Honig in den Tee geben, der den Blutzucker stabil hält. Wer sich allerdings mit Magen- und Darmproblemen herumplagt, sollte statt sauren Tees, Fruchtsäften und Honig besser Kamillen- und Fencheltee trinken. Erlaubt sind auch etwas Butter- oder Magermilch oder etwas Haferschleim.
Welche Säfte beim Fasten nach Buchinger?
Während deiner Heilfastenkur sind frisch gepresste Säfte erlaubt. Du solltest keine gekauften Säfte verwenden, sondern sie selbst herstellen. So bekommst du am meisten Vitamine ab und verzichtest auf Zusätze. Besonders beliebt sind zwei Säfte:
- Karotte-Orange-Limette-Ingwer am Morgen
- Apfel-Spinat-Grünkohl am Abend
Was sind die Vorteile von Buchinger Fasten?
Studien zeigten bereits einige wertvolle Wirkungen von Buchinger Fasten auf unterschiedliche Erkrankungen.
So profitieren Menschen mit chronisch, entzündlichen Erkrankungen, psychosomatischen Störungen oder jene, die vom metabolischen Syndrom geplagt sind.
Auch übergewichtige Menschen profitieren sehr stark davon. Vor allem solche, die viel Fett am Bauch haben.
Beim Buchinger Fasten wird vermehrt Serotonin, also ein Glückshormon, im Gehirn freigesetzt. Dadurch wird deine Stimmung aufgehellt.
Zudem greift der Körper durch die verringerte Kalorienzufuhr auf die lästigen Fettdepots zu. Dadurch kannst du schnell abnehmen.
So wirst du Bauchfett ein für alle Mal los!
Was du über die Risiken von Fasten wissen musst
Trotz der vielen gesundheitlichen Vorteile ist das Buchinger Fasten nicht für jeden geeignet. Lasse die Finger von Fastenmethoden, wenn du
- untergewichtig bist. Dann solltest du auf keinen Fall diese Trinkkur durchführen.
- im fortgeschrittenen Stadium einer Nieren- oder Lebererkrankung bist. Dann solltest du unbedingt auf Buchinger Fasten verzichtet.
- gerade schwanger bist oder stillst. Dann darfst du nicht fasten, da fastenbedingte Stoffwechselveränderungen deinem Kind schaden können.
- dich als Kind oder Jugendlicher noch in der Wachstumsphase befindest. Du riskierst durch Fasten Mangelerscheinungen!
Um mit Buchinger Fasten starten zu können, musst du körperlich fit sein. Kläre das unbedingt vor der Fastenkur mit einem Arzt ab!
Fragen, die sich alle Anfänger stellen
Hier findest du noch eine Auflistung der wichtigsten Fragen, die sich vor allem Anfänger stellen. Im Zweifelsfall gilt: Suche Rat einem Arzt oder Fastencoach, sie können dich in dieser Phase unterstützen.
Wie viel Gemüsebrühe darf man beim Fasten trinken?
Beim Heilfasten nach Buchinger trinkst du am Tag 250 ml Gemüsebrühe. Ohne Einlage! Damit entlastest du deinen Körper und versorgst ihn dennoch mit Elektrolyten. Mehr Brühe darf man Fasten nicht trinken. Wer keine Brühen mag, der kann sie durch 250 ml frischen Gemüsesaft ersetzen.
Warum friert man beim Fasten?
Viele Fastende berichten in den ersten Tagen von einem verstärkten Kälteempfinden. Vor allem die Zehen und Finger frieren während des Fastens. Das ist völlig normal und kein Grund zur Sorge. Der Körper muss sich erst ans Fasten anpassen und den Stoffwechsel anpassen.
Da du keine feste Nahrung zu dir nimmst, fehlt dir die Nahrungsenergie. Ebenso stehen dem Körper wenige Elektrolyte zur Verfügung.
Im Normalfall passt sich der Körper an. Bis dahin kannst du dir mit Tees, Wärmeflaschen und warmer Kleidung aushelfen.
Ist Zitronenwasser beim Fasten erlaubt?
Während des Fastens musst du viel trinken. Neben ungesüßten Tees und Wasser sind auch Fruchtsäfte erlaubt. Du kannst also etwas frische Zitrone ins Wasser geben. Übertreibe es nur nicht damit, einige Mägen können empfindlich auf die Säure reagieren.
Hat man während des Fastens Stuhlgang?
Wenn du fastest und keine feste Nahrung zu dir nimmst, wird auch der Stuhlgang viel geringer. Nach der Darmentleerung mit Glaubersalz ist kaum noch etwas in deinem Magen-Darm-Trakt.
Nach den Entlastungstagen hast du – je nach Verdauung – noch etwa 2 Tage festen Stuhlgang. Dieser verringert sich dann von Tag zu Tag – kein Wunder, wer nichts Festes zu sich nimmt, der kann auch nichts ausscheiden.
Unser Fazit
Buchinger Fasten ist ideal um schnelle Abnehmerfolge zu erzielen oder aber als Einstieg in eine gesunde, ausgewogene Ernährung.
Besonders die Serotoninausschüttung während der Kur hilft dabei, dein Vorhaben in die Tat umzusetzen.
Buchinger Fasten ist allerdings nicht für langfristiges Abnehmen gedacht. Kurzfristig kannst du damit aber deinen Körper entgiften und ihn von Ballast befreien. Nicht nur dein Körper wird von Buchinger Fasten profitieren, sondern auch dein Wohlbefinden, deine Vitalität und dein Geist.
Viel Erfolg bei der Umsetzung!
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