Heute gibt’s Lachsrolle mit Frischkäse und Spinat. Das Low Carb Rezept ist ein tolles Fingerfood für Partys und Feiern. Wer die Spinatrolle mit Lachs erstmal probiert hat, wird nie wieder etwas anderes snacken.
Na, mal Lust auf einen Snack der anderen Art? Wir haben eine unheimlich leckere Lachsrolle mit Frischkäse und Spinat für dich. Der perfekte Low Carb Snack für jeden Mädelsabend, Geburtstag oder Partys aller Art.
Du hast genug von langweiligen Lachsbrötchen? Wir auch. Erstens enthalten sie viele Kohlenhydrate und zweitens sind sie furchtbar unkreativ.
Auch vorbereiten lässt sich dieser Snack nur schwer. Die Brötchen und der Lachs trocknen aus und verbrauchen dabei auch noch sehr viel Platz im Kühlschrank.
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Ganz anders sieht’s bei unserer Lachsrolle mit Frischkäse und Spinat aus. Die kleinen Röllchen sind garantiert ein Hingucker und die neuen Lieblinge deiner Gäste.
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Was spricht für die Lachsrolle mit Frischkäse und Spinat?
Nun erstmal natürlich die Vorbereitungszeit. Statt wie bei herkömmlichen Brötchen, kannst du die Lachsrolle schon am Vorabend zubereiten.
Am Tag der Tage nimmst sie dann einfach zum Essen aus dem Kühlschrank. Noch schnell aufschneiden und fertig. So bleibt dir viel Zeit, um dich um andere Sachen zu kümmern. Davon gibt’s Feiern und Partys mehr als genug.
Wer versucht seine Ernährung auf Low Carb umzustellen, wird dieses Rezept lieben. Die Lachsrolle kommt vollkommen ohne Kohlenhydrate aus. Und das merkt man beim Essen nicht mal. Im Teig steckt nämlich kein Mehl.
Auch wenn es ein wenig kompliziert aussieht: Die Low Carb Rolle ist ein sehr unkompliziertes Fingerfood. Gleichzeitig sieht sie dank Spinat und Lachs sehr edel aus.
Eine Spinat-Lachs-Rolle passt einfach immer. Ganz egal ob im Winter, Sommer, Frühling oder Herbst. Die Spinat-Rolle macht sich sowohl auf dem Silvesterbuffet als auch auf dem sommerlich gedeckten Tisch gut.
Rezept: Flammkuchen mit Lachs und Rucola
Und wir haben noch ein Argument, dass für dieses schnelle Fingerfood spricht: Da die Rolle über Nacht im Kühlschrank rastet, saugt sie sich richtig lecker mit dem Frischkäse und dem Lachsgeschmack voll. Somit ist die Lachsrolle alles andere als trocken oder langweilig.
Also wir finden, das sind mehr als genug wirklich gute Argumente für die Low Carb Spinat-Lachs-Rolle. Du auch? Dann ab zum Rezept!
Low Carb Lachsrolle mit Frischkäse und Spinat
Zutaten
- 3 Eier
- 1 EL geriebener Parmesan
- 2 Handvoll frischer Blattspinat
- 2 Dillstangen
- 50 g Kräuterfrischkäse
- 100 g Räucherlachs
- Salz, Pfeffer und Zitronensaft
Ausrüstung
- Küchenwaage
- Schüssel
- Schneebesen
- Pfanne
Anleitung
- Rühre die Eier in einer Schüssel schaumig. Salzen und pfeffern.3 Eier
- Vermische den Parmesan mit dem Spinat und den Eiern. Der Spinat nimmt jetzt natürlich überhand. Aber beim Backen ändert sich das schnell wieder. Mehr als 3 Eier solltest du trotzdem nicht nehmen, sonst wird der Teig zu dick und lässt sich schwer rollen.1 EL geriebener Parmesan, 2 Handvoll frischer Blattspinat
- Backe das Omelette in einer Pfanne mit Olivenöl. Wende des vorsichtig. Und hebe es behutsam aus der Pfanne.
- Lass es kurz abkühlen. Inzwischen hackst du das Grün von zwei Dillstangen klein und verrührst es mit dem Frischkäse.2 Dillstangen, 50 g Kräuterfrischkäse
- Bestreiche das Omelette mit dem Käse.
- Verteile den Lachs darauf und beträufle das Omelette mit Zitronensaft.100 g Räucherlachs, Salz, Pfeffer und Zitronensaft
- Rolle das Omelette zu einer Rolle und wickle es in Frischhaltefolie. Lass dein Omelette mindestens 2 Stunden rasten. So wird es richtig saftig und lecker! Noch besser: Du lässt die Lachsrolle mit Frischkäse über Nacht rasten.
- Nimm es vorsichtig aus der Folie und schneide je nach Lust und Laune 2-4 cm dicke Scheiben von der Lachsrolle.
- Lege sie auf ein Teller und schon kann jeder zulangen. PS: Wenn du kurz vor dem Servieren noch ein wenig frische Zitrone über die Röllchen träufelst, schmeckt's besonders gut.
Nährwerte
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Unser Fazit
Ein Hoch auf Lachsrolle mit Frischkäse und Spinat! Noch nie war es so einfach ein wirklich zauberhaftes Fingerfood herzustellen. Deine Freunde werden staunen und sich wundern, wann du die Zeit dafür gefunden hast, dabei sind die Low Carb Spinat Lachs Omelettes im Handumdrehen fertig. Es sieht nur sehr aufwendig und edel aus. Perfekt, um Gäste zu beeindrucken :)
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