Kaffee am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen! Geht es dir genauso? Kaffee ist für viele kaum mehr wegzudenken. Aber weißt du eigentlich wie viel Koffein in Kaffee steckt?
Ohne einer Tasse Kaffee am Morgen geht mal gar nichts! Denn ohne das schwarze Gold würde ich einfach nicht auf Touren kommen.
Das enthaltene Koffein gibt einen richtigen Energie-Push. Zudem fördert Kaffee die Konzentration und soll sogar richtig gesund sein.
Doch hast du dich auch schon mal gefragt wie viel Koffein eine Tasse Kaffee enthält?
Inhaltsverzeichnis
Koffein steckt übrigens nicht nur in Kaffee. Auch in Energy Drinks, Tee und Cola ist es enthalten. Sogar in Schokolade findest du den Inhaltsstoff.
Was Koffein überhaupt ist und wie es wirkt
Koffein ist ein Inhaltsstoff der Kaffeebohne. Es handelt sich dabei um eine natürliche Substanz. Diese entsteht bei der Fotosynthese der Kaffeepflanze.
Inzwischen wurde bewiesen, dass Kaffee die Gesundheit fördert. Allerdings nur, wenn du ihn in Maßen trinkst.
Nimmst du zu viel Koffein zu dir, kann das nach hinten losgehen. Du wirst hibbelig, kannst nicht schlafen und sogar deine Feinmotorik leidet darunter.
Ein gesunder Kaffeegenuss dagegen steigert die Leistungsfähigkeit, Ausdauer und das Reaktionsvermögen. Außerdem soll Koffein das Kurzzeitgedächtnis verbessern und das zentrale Nervensystem anregen.
Koffein ist nicht nur ein richtiger Wachmacher, sondern senkt zudem das Risiko Herzkrankheiten zu erleiden. Der Inhaltsstoff soll laut Studien sogar das Demenz- und Diabetesrisiko reduzieren.
Kaffee hilft gegen Kopfschmerzen!
In den letzten Jahren wurden von Wissenschaftlern noch weitere interessante Ergebnisse erforscht. Wie etwa, dass Kaffeetrinker länger leben und das Koffein den Herzschlag, den Blutdruck und die Körperkoordination erhöht.
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Es regt den Stoffwechsel und die Magensäureproduktion an. Ein gesunder Genuss von Kaffee senkt sogar das Risiko an Gallensteinen zu erkranken.
Konsumierst du Koffein, dann werden auch deine Darmfunktion und der Stoffwechsel angeregt. Davon profitieren nicht nur ältere Menschen, bei denen die Körperfunktionen nicht mehr so arbeiten wie im jugendlichen Alter.
Bei richtiger Dosierung bringt Koffein also jede Menge Vorteile mit sich.
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Wie viel Koffein Kaffee durchschnittlich hat
Die Tabelle verrät dir den durchschnittlichen Koffeingehalt der unterschiedlichen Kaffeegetränke. Der Gehalt bezieht sich dabei immer auf 100 ml pro Getränk, mg pro Portion und die Tagesdosis pro Portion.
Die täglich empfohlene Menge an Koffein liegt bei etwa 400 mg. Eine Espressotasse hat in der Regel zwischen 25 und 30 ml. Damit liegt der Koffeingehalt bei einer Tasse Espresso bei etwa 7 % der täglich empfohlenen Menge.
In der Tabelle findest du aber nur Durchschnittswerte. Der Koffeingehalt der einzelnen Kaffees kann nämlich sehr unterschiedlich ausfallen. Es kommt dabei auf verschiedene Faktoren an.
In welchen Kaffeesorten viel Koffein enthalten ist
Du willst einen richtigen Mach-mich-wach-Kaffee mit viel Koffein? Dann solltest du dich für einen Kaffee mit Robusta Bohnen oder eine Mischung zwischen Arabica und Robusta entscheiden.
Sowohl Arabica als auch Robusta sind zwei verschiedene Kaffeesorten. Die Arabicabohne ist flach, oval und relativ groß. Robustabohnen sind hingegen eher klein und rundlich.
Entscheidender ist jedoch der Unterschied des Koffeingehalts. Arabicabohnen haben einen eher geringen Koffeingehalt. Dieser liegt zwischen 0,8 und 1,4 %.
Die Robustabohnen enthalten zwischen 2 und 4 % Koffein. Die Arabicabohne ist weitaus aromatischer. Sie enthält weniger Bitterstoffe.
Wenn du einen Extrakick an Koffein brauchst und der Geschmack trotzdem nicht darunter leiden soll, dann greifst du am besten zu einer Mischung der beiden Kaffeesorten.
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Welche Sorten wenig Koffein in Kaffee enthalten
Es gibt zwei Sorten von Kaffeebohnen. Arabica und Robusta. Wenn du einen Kaffee mit wenig Koffein suchst, dann solltest du zu Kaffees aus Südamerika, Mittelamerika und der Karibik greifen.
Diese Länder bieten sortenreine Kaffees mit Arabicabohnen an, welche einen viel geringeren Koffeingehalt als andere Arabicas haben. Sie enthalten von 0,8 bis 1,4% Koffein.
Solche Sorten sind ideal für dich, wenn du lieber wenig Koffein in Kaffee möchtest.
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Wovon die Menge von Koffein in Kaffee abhängt ist und warum die Menge variiert
Nicht nur die zwei verschiedenen Kaffeebohnen unterscheiden sich im Koffeingehalt. Auch die unterschiedlichen, fertig zubereiteten Kaffeegetränke haben einen anderen Koffeingehalt. Die Menge an Koffein in Kaffee ist aber noch von vielen weiteren Faktoren abhängig.
Schon die Tassengröße und verwendete Kaffeemenge machen den Unterschied.
Zudem hängt der Koffeingehalt davon ab, bei welcher Temperatur die Bohnen geröstet wurden. Je dunkler die Röstung ist, desto mehr Koffein enthält der Kaffee.
Auch wie heiß und wie lange der Kaffee gezogen hat, wirkt sich auf das Koffein in Kaffee aus. Je heißer das Wasser, desto mehr Koffein wird im Kaffee gebunden.
Die Wahl der Kaffeebohne, der Mahlgrad des Kaffees und die Zubereitung bestimmen den Koffeingehalt.
Handgebrühter Filterkaffee hat mehr Koffein als Kaffee der mit der Kaffeemaschine zubereitet wurde.
Es gibt jede Menge Faktoren, die den Koffeingehalt beeinflussen. Deshalb ist es auch nicht so leicht zu beantworten, wie viel Koffein in Kaffee enthalten ist.
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Koffeingehalt von Lebensmitteln
Den aufputschende Inhaltsstoff findest du aber nicht nur in Kaffeegetränken. Auch in Cola, Tee und Energy Drinks steckt Koffein. In geringen Mengen befindet sich sogar Koffein in Schokolade.
Besonders Energy Drinks haben an Beliebtheit gewonnen. Solche Getränke sind vor allem bei Leuten beliebt, die keinen Kaffee mögen.
Durchschnittlich enthalten 250 ml solcher Drinks knapp 80 mg Koffein. Also nicht mehr als eine durchschnittliche Tasse Kaffee. Dafür ist der Zucker- und Kohlensäuregehalt immens hoch. Energy Drinks sind also alles andere als gesund.
Softdrinks wie Cola haben einen durchschnittlichen Koffeingehalt zwischen 60 und 250 mg je Liter. Eine handelsübliche Coladose mit 330 ml enthält etwa 40 mg Koffein.
Selbst in Schokolade steckt Koffein. Je nach Kakaogehalt und Sorte sind es immerhin zwischen 15 und 115 mg pro Tafel. Wobei dunkle Schokolade* doppelt so viel Koffein enthält als Milchschokolade.
Auch im Tee ist der Inhaltsstoff enthalten. Allerdings in sehr geringen Mengen. Schwarzer Tee hat einen Koffeingehalt von 25 mg je 100 ml. Grüner Tee weist nur noch 10 mg Koffein bei 100 ml auf. In Kaffee steckt also das meiste Koffein.
Wie viel Koffein zu viel ist und warum Kinder kein Koffein trinken sollten
Kaffee ist gesund. Dennoch macht es die Menge aus. Vier bis fünf Tassen Kaffee am Tag sind völlig ok. Koffein steckt aber auch in anderen Lebensmittel. Deshalb solltest du täglich nicht mehr als 400 mg konsumieren.
Die Verträglichkeit des Koffeins ist vom Körpergewicht abhängig. Als Faustregel gilt: Pro kg Körpergewicht werden etwa 6 mg Koffein vertragen.
Im Durchschnitt wären das dann 4 bis 6 Tassen Kaffee täglich. Die Einzeldosis sollte aber nicht über 200 mg liegen. Allerdings ist das von Mensch zu Mensch unterschiedlich. Manche werden schon viel früher von den Nebenwirkungen geplagt.
Zu viel Koffein macht sich bemerkbar durch Schlafstörungen, Unruhe, Nervosität und Herzklopfen. Wie viel Koffein du verträgst, musst du selbst herausfinden.
Dass für kleine Kinder Kaffee tabu ist, ist meist selbstverständlich. Viele Eltern vergessen aber dabei, dass Koffein auch noch in anderen Nahrungsmitteln enthalten ist.
Neben Kaffee ist der aufputschende Inhaltsstoff in Cola, Energy Drinks, Kakao, Schokolade und Tees enthalten.
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Koffein blockiert im Körper den Botenstoff der als natürliches Schlafmittel dient. Der Stoffwechsel wird angekurbelt, die Blutgefäße werden geweitet, der Herzschlag und die Durchblutung werden erhöht.
Kinder haben ein viel geringeres Körpergewicht. Daher kann es bereits bei kleinen Mengen an Koffein zu Nervosität, Bauchbeschwerden, Kopfschmerzen und Schlafstörungen kommen.
Bei Kindern sollte deshalb auf koffeinhaltige Lebensmittel weitgehend verzichtet werden.
Unser Fazit
Koffein in der richtigen Dosis ist ein echter Energiebooster. Es kann dir unter anderem dabei helfen deinen Alltag mit dem richtigen Fokus zu bestreiten. Neben Kaffee können dir aber auch genügend Schlaf, viel Licht und ausreichend Bewegung helfen, um mit guter Laune in den Tag zu starten. Gegen 4 Tassen täglich ist aber nichts einzuwenden.
Lass dir den Kaffee schmecken!
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