Na, auch genug von einseitigem Frühstück? Versuch doch mal Baked Oatmeal! Der Haferflockenauflauf mit Beeren und Vanille ist in wenigen Minuten fertig und schmeckt richtig lecker!
Baked Oatmeal ist unser neuer Liebling! Das lange sättigende Frühstück steht nun regelmäßig auf dem Speiseplan. Der Haferflockenauflauf mit Beeren und Vanille ist unheimlich lecker fruchtig. Und obwohl der gesunde Fitness Snack ohne Zucker auskommt, ist er angenehm süß.
Einen weiteren Pluspunkt für den Auflauf mit Haferflocken: Du kannst ihn einfach aufwärmen. Einfach ein paar Sekunden ab in die Mikrowelle und schon schmeckt’s wie frisch gemacht.
Baked Oatmeal ist zudem sehr wandelbar. Schon mit ein paar anderen Früchten schmeckt’s ganz neu.
So lassen sich auch Obstreste gut verwerten – vor allem überreife Bananen bieten sich an. Versuch doch mal die Kombi aus Banane, Zimt* und Apfel! Es wird dich vom Hocker hauen :)
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Die Basis jedes Baked Oatmeal Rezepts bilden Haferflocken. Gesüßt wird der Haferflockenauflauf mit Früchten und Honig. Dank der Haferflocken bleibst du lange satt und bekommst eine große Ladung Energie.
Der gebackene Haferbrei ist eine tolle Alternative zu normalem Porridge oder zu Overnight Oats. Da stecken zwar dieselben Zutaten drin, aber trotzdem schmeckt’s ganz anders.
Das Oatmeal mit Haferflocken schmeckt das ganze Jahr über richtig lecker. Je nach Saison kannst du die Früchte einfach anpassen. Aber Beeren gehen immer :)
Deshalb haben wir uns für ein Baked Oatmeal Rezept mit Vanillepuddingpulver und Beeren entschieden. Statt Beeren kannst du auch Apfel, Banane oder Mango nehmen. Der Auflauf ist einfach immer ein Highlight.
Tipp: Haferflocken sind mega abwechslungsreich. Du kannst damit Süßes und Pikantes zubereiten. Ich habe mir dieses Haferflocken Rezeptbuch* bei Amazon gekauft. Darin sind jede Menge Ideen für Frühstück, Mittag und Abend. Yummy :)
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Zutaten, die du für dieses Rezept brauchst, kannst du bei Amazon bestellen
Baked Oatmeal mit Beeren und Haferflocken
Zutaten
- 40 ml Milch
- 1/2 Packung Vanille Puddingpulver
- 25 g Haferflocken
- 60 g Magerquark
- 200 ml warmes Wasser
- 1 TL Chiasamen
- 1 TL Honig
Anleitung
- Verrühre Milch und Puddingpulver in einer Glasschüssel.
- Gib die Haferflocken dazu und die Hälfte des Wassers.
- 2 Minuten in die Mikrowelle damit.
- Rühre die Masse um und füge Magerquark, eine kleine Prise Salz, Wasser, Chia und Honig hinzu.
- Fülle die Masse in eine Auflaufform und stelle sie 3 Minuten in die Mikrowelle.
- 15 Minuten auskühlen lassen und mit Beeren garnieren. Fertig!
Tipp: Die Beeren kannst du schon vorab in den Teig geben oder erst später zum Garnieren verwenden. Der Vorteil an den Beeren im Teig ist, dass er noch saftiger wird. Allerdings ist die Farbe dadurch ein wenig seltsam – macht aber nix – schmeckt trotzdem :)
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Wie lange ist das Baked Oatmeal haltbar?
Obwohl es aufgewärmt lecker schmeckt, ist es ganz frisch noch immer am besten. Deshalb ist es besser weniger zuzubereiten. Selbstverständlich kannst du den Haferflockenauflauf auch in großer Menge herstellen.
Im Kühlschrank hält sich der Auflauf mit Haferflocken und Quark problemlos 3 Tage. Er schmeckt auch dann noch immer sehr saftig und fruchtig.
In der Mikrowelle zubereitet ist Haferauflauf in nur 5 Minuten fertig. Haferflockenauflauf ist dennoch ein absoluter Genuss. Er ist also ideal fürs schnelle Frühstück oder den Nachmittagskaffee.
Auch fürs Büro eignet sich das gebackene Oatmeal sehr gut. Man kann es einfach in der Tupperbox transportieren. Wichtig ist aber, dass der Auflauf zuvor gut auskühlt. Sonst könnte es passieren, dass er zerfällt.
Wenn der gebackene Haferbrei kalt ist, stockt er. Die Haferflocken saugen sich dann richtig mit den flüssigen Zutaten voll. Er hat dann fast eine ähnliche Konsistenz wie Kuchen. Nur dass er viel gesünder ist, länger satt hält und ideal für Sportlerinnen ist :)
Unser Fazit
Baked Oatmeal ist unheimlich schnell zubereitet und schmeckt lecker fruchtig. Perfekt, um ein wenig Abwechslung auf den Frühstückstisch zu bringen. Haferflockenauflauf Rezepte schmecken mit jedem Obst gut. Probier dich doch mal durch :)
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