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Rezept
Tofu Bolognese *vegan*
Die schnellste und einfachste Tofu Bolognese aller Zeiten. Dieses Sugo ohne Fleisch schmeckt auch Fleischliebhabern!
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Vorbereitung:
15
Minuten
Min.
Zubereitung:
15
Minuten
Min.
Gesamt:
30
Minuten
Min.
Portionen:
2
Personen
Kalorien:
360
Zutaten
100
g
Natutofu
1
Zwiebel
2
Knoblauchzehen
3
Möhren
100
g
Sellerie
3
Tomaten
1
Dose
gewürfelte Tomaten
5
EL
Tomatenmark
2
Zweige
Rosmarin und Oregano
1
EL
Gemüsebrühe
1
Prise
Pfeffer
Anleitung
Tupfe den Tofu mit einem Küchenpapier fest ab, bis er kein Wasser mehr verliert. Zerbrösele den Tofu mit den Händen.
Schneide Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Möhren in kleine Würfel.
Brate den Tofu scharf mit Olivenöl an. Jetzt kommen Zwiebel, Knoblach, Sellerie und Möhren dazu.
Inzwischen schneidest du die Tomaten klein. Gib sie in die Pfanne zum Tofu.
Tomatenmark, Dosentomaten, Kräuter, Gemüsebrühe und Pfeffer dazugeben. Und auf leichter Flamme köcheln lassen.
Lass die Tofu Bolognese etwa 15 Minuten lang köcheln bis die meiste Flüssigkeit verkocht ist.
Mit frischem Basilikum und Nudeln servieren. Mahlzeit!
Notizen
Dieses Rezept enthält pro Portion:
35,6 g Kohlenhydrate
13,1 g Eiweiß
5,5 g Fett
Nährwerte
Kalorien:
360
kcal
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