Weiche die Datteln 10 Minuten in lauwarmem Wasser ein. Lege inzwischen ein Backpapier auf ein Backblech.
Vermische Leinsamen, Sojaflocken, Haferflocken, Haselnüsse und Kürbiskerne in einer Schüssel.
Püriere die Datteln. Alternativ kannst du sie auch ganz klein schneiden.
Wärme den Honig ganz kurz an, damit er flüssiger wird. Gib das Nussmus und die Datteln dazu und vermische die Flüssigkeiten gut miteinander.
Jetzt kommen die trockenen Zutaten dazu. Knete die Masse am besten mit den Händen zusammen. Streiche sie gleichmäßig auf das Backpapier. Schiebe die Masse so zusammen, dass sie an allen Stellen etwa 1 cm dick ist.
Lass die Riegel etwa eine Stunde lang rasten. Schneide sie anschließend in Stücke und lass sie über Nacht fest werden. Powerriegel selber machen abgeschlossen - zurücklehnen und genießen.
Notizen
Ein Riegel enthält
19,8 g Kohlenhydrate
6,7 g Eiweiß
14,2 g Fett
Nährwerte
Kalorien: 238kcal
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