Schäle die Möhren. Rasple sie mit einer Gemüsereibe und gib sie in eine Schüssel.
200 g Möhren
Gib die Eier mit Quark und Butter in die zweite Schüssel. Verrühre die Zutaten.
3 Eier, 80 g Quark, 45 g Butter
Schütte die Haselnüsse, Birkenzucker, Zimt, Backpulver und Salz zum Teig.
250 g Geriebene Haselnüsse, 60 g Birkenzucker, 1/2 TL Zimt, 10 g Backpulver, 1 Prise Salz
Verrühre die Zutaten, bis du einen einheitlichen Teig hast. Streiche den Teig gleichmäßig auf das Backblech. Backe den Kuchen (je nach Form) 30 bis 45 Minuten.