Schäle den Knoblauch und drücke ihn durch die Knoblauchpresse.
2 Knoblauchzehen
Wasche Thymian und Rosmarin. Zupfe die Blätter von den Stielen und hacke die Kräuter klein.
1 TL Thymian, 1 EL Rosmarin
Ziehe Handschuhe an und schneide die Chilischote klein. Die Kerne musst du dafür nicht entfernen.
1 Chilischote
Verrühre Knoblauch, Kräuter, Chili und Olivenöl in einer Schüssel.
10 EL Olivenöl
Süßkartoffeln grillen
Wasche die Süßkartoffeln. Schneide sie in etwa 5 mm dicke Scheiben - nutze dafür ein sehr scharfes Messer oder eine Brotmaschine.
1 kg Süßkartoffeln
Bestreiche die Kartoffeln mit einer ganz dünnen Schicht Olivenöl.
Lege die Kartoffelscheiben auf den Rost - allerdings nicht direkt über Feuer oder Glut. Süßkartoffeln müssen indirekt gegrillt werden. Gib den Deckel auf den Grill und wende sie nach etwa 5 Minuten.
Insgesamt beträgt die Grillzeit etwa 12 Minuten - abhängig von der Stärke der Kartoffelscheiben und der Temperatur. Die Süßkartoffeln vom Grill sind fertig, wenn sie weich werden und sich beim Wenden leicht biegen.
Süßkartoffeln marinieren
Nimm die Kartoffeln vom Rost, wenn sie beginnen Farbe zu bekommen. Streiche sie mit Marinade ein. Würze mit Salz und Pfeffer. Fertig!