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Rezept
Kichererbsen Salat mit Thunfisch
Hunger? Dann versuch mal diesen Kichererbsen Salat mit Thunfisch. Er ist das perfekte Mittagessen To Go und sehr lange sättigend
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Vorbereitung:
10
Minuten
Min.
Zubereitung:
5
Minuten
Min.
Portionen:
2
Personen
Kalorien:
271
Gericht:
Hauptspeise
Zutaten
300
g
Kichererbsen
1
Dose
Thunfisch
2
Frühlingszwiebeln
5
cm
Salatgurke
½
Paprika rot
2
Stängel
Petersilie
2
EL
Olivenöl
1
EL
Zitronensaft
½
TL
Gemahlener Kümmel
½
TL
Paprikapulver
1
TL
Zitronenabrieb
4
Oliven
Anleitung
Gieße die Kichererbsen ab und stelle sie zur Seite.
Dasselbe machst du mit dem Thunfisch.
Schneide Frühlingszwiebel, Gurke, Paprika und Petersilie klein.
Vermische Thunfisch, Kichererbsen und die frischen Zutaten in einer Schüssel.
In einem Schälchen vermischst du Olivenöl, Zitronensaft, Kümmel und Paprikapulver. Gieße es über den Salat.
Ganz zum Schluss hebst du den Zitronenabrieb unter.
Wer möchte, kann noch ein paar Salatblätter unterheben. Rucola und Feldsalat schmecken besonders gut.
Nährwerte
Kalorien:
271
kcal
Kohlenhydrate:
44
g
Protein:
14
g
Fett:
5
g
gesättigte Fettsäuren:
1
g
Cholesterin:
1
mg
Natrium:
16
mg
Kalium:
554
mg
Ballaststoffe:
13
g
Zucker:
9
g
Vitamin A:
1304
IU
Vitamin C:
44
mg
Kalzium:
89
mg
Eisen:
5
mg
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