Hacke die Walnüsse klein und stelle sie zur Seite.
Würfle die Schalotte und schwitze sie in einer Pfanne mit Olivenöl an. Wenn sie glasig wird, kommen die Linsen dazu.
Jetzt Tomatenmark und Currypulver. Besonders lecker: Garam Masala Gewürzmischung! Und dann die gewürfelte Tomate.
Hake die Rosinen und hebe sie unter die Linsen. Fertig ist deine Füllung. Lass sie ein wenig abkühlen. Und hebe dann die Nüsse und die Paprikastücke unter.
Breite das Salatblatt auf und bestreiche es mit den Linsen. Wer möchte kann noch ein bisschen Gemüse dazugeben. Zusammenrollen und fertig!