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Rezept
Schnelles Rezept für Kürbissuppe mit Kokosmilch
Du suchst ein schnelles Rezept für Kürbissuppe mit Kokosmilch? Dann wirst du diese Hokkaido Suppe lieben!
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Vorbereitung:
15
Minuten
Min.
Zubereitung:
15
Minuten
Min.
Portionen:
3
Personen
Kalorien:
170
Zutaten
50
g
Schalotten
1
Knoblauchzehe
350
g
Hokkaido
15
g
Ingwer
1
EL
Kokosöl
200
ml
Gemüsebrühe
2
EL
Limettensaft
100
ml
Kokosmilch
Salz, Pfeffer und Curry zum Abschmecken
Anleitung
Schalotte und Knoblauch klein würfeln. Hokkaido entkernen und würfeln.
Ingwer schälen und kleinschneiden. Kokosöl in einem Topf erhitzen und Ingwer, Knoblauch und Schalotten darin anbraten.
Jetzt kommt der Kürbis dazu. Mit Suppe aufgießen und 10 Minuten köcheln lassen.
Suppe pürieren und mit Limettensaft und Kokosmilch aufgießen. Schmecke die Suppe mit Salz, Pfeffer und Currypulver ab.
Notizen
Dieses Rezept enthält pro Portion
18,8 Gramm Kohlenhydrate
2,7 Gramm Eiweiß
8,5 Gramm Fett
Nährwerte
Kalorien:
170
kcal
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