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Rezept
Brombeer Cupcakes mit Frischkäse Frosting
Du suchst ein Brombeer Rezept, das du schnell und einfach zubereiten kannst? Versuch mal diese leckeren Muffins mit Dinkelmehl!
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Vorbereitung:
15
Minuten
Min.
Zubereitung:
30
Minuten
Min.
Portionen:
12
Stück
Kalorien:
170
Zutaten
Für die Dinkelmehl Muffins
3
Eier
120
g
Birkenzucker
70
g
weiche Butter
140
ml
Milch
200
g
Dinkelvollkornmehl
½
Pkg
Backpulver
Für das Frischkäse Frosting
½
Becher
geschlagene Sahne
250
g
Frischkäse
1
EL
Birkenzucker
1
Handvoll
Brombeeren
Anleitung
Für die flaumigen Dinkelmehl Muffins schlägst du die Eier in einer Schüssel schaumig
Birkenzucker einrieseln lassen. Und die weiche Butter hinzufügen.
Jetzt abwechselnd Milch und die Mehl-Backpulver-Mischung einrühren
Ab mit dem Teig in die Förmchen. Jetzt steckt ihr eine Brombeere in jeden Muffin. Achtet darauf, dass die Beere ganz im Teig verschwindet.
Bei 180° brauchen die Muffins mit Dinkelmehl ungefähr 30 Minuten.
Das Frischkäse Frosting
Schlage die Sahne steif.
In einer zweiten Schüssel verrührst du Frischkäse und Birkenzucker.
Hebe die Sahne unter.
Drücke die Brombeeren mit einer Gabel aus. Du kannst das auch mit einer Küchenmaschine machen und sie durch ein Sieb geben.
Mische den Brombeersaft ins Frosting.
Ab damit in einen Spritzbeutel. Trage das Frosting auf die ausgekühlten Muffins auf. Obendrauf setz du eine Brombeere fürs Auge.
Notizen
Ein Cupcake enthält
18,3 Gramm Kohlenhydrate
5,9 Gramm Eiweiß
7,9 Gramm Fett
Nährwerte
Kalorien:
170
kcal
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