Die Zutaten reichen für ungefähr 10 Portionen. Du kannst einzelne Zutaten einfach ersetzen, solange die Grundmasse gleich bleibt. Dieses Rezept gelingt in der Bratpfanne.
Vermische die Haferflocken, die Sojaflocken, die Sonnenblumenkerne, die Mandeln und Haselnüsse in einer Schüssel. Rühre den Zimt unter.
150 g Haferflocken, 50 g Sojaflocken, 50 g Sonnenblumenkerne, 50 g gemahlene Mandeln, 50 g gehackte Haselnüsse, 1 TL Zimt
Erhitze nun das Kokosöl mit dem Honig in einer Pfanne. Achtung nur mittlere Hitze verwenden!
2 EL Kokosöl, 1 EL Honig
Schütte den Haferflocken-Nuss-Mix in die Pfanne. Röste die Kerne 5 Minuten unter ständigem Rühren. Achtung: Sie können schnell anbrennen, wenn du nicht fleißig rührst.
Drehe die Hitze runter und gib die Cranberrys in dein Knuspermüsli. Röste sie kurz mit an. Gib Salz dazu.
1 EL Gehackte Cranberrys, 1 Prise Salz
Stelle die Pfanne vom Herd. Lass den Mix rasten und abkühlen. Jetzt wird er richtig crunchy.
Nach dem du mit dem Knuspermüsli selber machen fertig bist und dein Granola kalt ist, füllst du es in ein Glas mit Schraubverschluss. Achte darauf, dass es immer gut geschlossen ist. So bleibt dein Granola crunchy. Es hält problemlos 3-4 Wochen. Bei uns überlebt es nur niemals so lange :)