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Rezept
Löwenzahn Salat mit frischen Frühlingsblumen
Hast du Lust auf einen knackigen Wildkräuter Salat? Dieser Löwenzahn Salat mit Radieschen und Frühlingsblumen wird dir schmecken!
4
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Vorbereitung:
10
Minuten
Min.
Zubereitung:
5
Minuten
Min.
Gesamt:
15
Minuten
Min.
Portionen:
1
Portion
Kalorien:
55
Gericht:
Salat
Kategorie:
Salat, Wildkräuter
Zutaten
100
g
Löwenzahn Blätter
5
Radieschen
1
Möhre
1
TL
Apfelessig
1
EL
Kürbiskernöl
1/2
TL
Salz
1
EL
Essbare Blüten
Kochutensilien
1 Messer
1 Brett
1 Salatschüssel
Anleitung
Wasche den Löwenzahn, lege ihn in Wasser ein.
100 g Löwenzahn Blätter
Schneide Radieschen klein und rasple die Möhre.
5 Radieschen,
1 Möhre
Vermische Apfelessig und Kürbiskernöl zu einer Marinade.
1 TL Apfelessig,
1 EL Kürbiskernöl
Vermenge alle Zutaten miteinander. Rühre das Dressing unter und streue zum Schluss die Frühlingsblumen auf den Salat.
1/2 TL Salz,
1 EL Essbare Blüten
Nährwerte
Kalorien:
55
kcal
Kohlenhydrate:
10
g
Protein:
3
g
Fett:
1
g
gesättigte Fettsäuren:
1
g
Mehrfach ungesättigtes Fett:
1
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren:
1
g
Natrium:
248
mg
Kalium:
710
mg
Ballaststoffe:
2
g
Zucker:
3
g
Vitamin A:
17284
IU
Vitamin C:
45
mg
Kalzium:
64
mg
Eisen:
3
mg
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