Wer unverfälschtes Gemüsearoma genießen möchte, der kann sogar auf Gewürze und Kräuter verzichten. Aber gib diesem leckeren Rezept mit Currypulver eine Chance, es lohnt sich!
Wasche, putze und schäle das Gemüse. Schneid es mit einem Gemüsehobel in sehr dünne Scheiben - maximal 2 bis 3 mm.
500 g Gemüse
Gib die rohen Gemüsestücke in eine Schüssel und beträufle sie mit Öl. Schwenke die Chips darin, bis alle gleichmäßig mit Olivenöl benetzt sind.
2 EL Olivenöl
Streue das Currypulver auf die Chips und lege sie auf ein Backblech, das du zuvor mit Backpapier ausgelegt hast.
1/2 TL Currypulver
Heize den Backofen auf 120° Umluft vor und backe die Chips - je nach Gemüsesorte und Stärke - 30 bis 90 Minuten. Wichtig: Lasse die Backofentür immer einen Spalt geöffnet, damit die Feuchtigkeit entweichen kann! Wende die Chips nach der Hälfte der Backzeit.
Die Chips werden erst direkt vor dem Essen gesalzen. Lass es dir schmecken!