Handschuhe anziehen. Schneide die Rote Bete in Stücke. Ich halbiere sie und schneide sie dann in Viertel. Bei großen Knollen lohnt es sich noch kleinere Stücke zu machen, um die Backdauer zu verkürzen.
6 mittelgroße Rote Rüben
Lege die Rote Bete auf ein Backblech, das du zuvor mit einem Backpapier auslegst.
Träufle das Olivenöl über die Stücke. Zupfe die Thymian-und Rosmarinzweige in kleine Stücke und verteile sie auf dem Blech.
3 EL Olivenöl, 8 Zweige Thymian, 2 Zweige Rosmarin
Salzen und Pfeffern und dann geht es auch schon ab in den Ofen.
½ TL Salz, ½ TL Grober Pfeffer
Du kannst die Rote Bete aus dem Ofen nehmen, wenn sie weich ist. Das ist je nach Größe der Stücke nach 15-25 Minuten der Fall. Wenn du unsicher bist, kannst du sie mit einem Messer anstupsen und merkst sofort, ob sie schon gar sind.