Wasche die Pfirsiche und schneide sie in kleine Stücke.
Kratze die Vanilleschoten aus.
Presse die Zitrone aus.
Gib die Pfirsiche in einen Topf und bringe ihn zum Kochen. Wenn die Masse kocht, gibst du das Vanillemark, Zitronensaft und den Zitronentyhmian dazu.
Lass den Mix noch etwa 10 Minuten kochen und rühre immer wieder um.
Jetzt rührst du den Gelierzucker unter und kochst ihn auf. Schalte die Temperatur zurück und mach die Gelierprobe. Wenn du zufrieden bist, füllst du die Marmelade in Gläser ab. Deckel rauf, gut verschließen und fertig ist deine besondere Pfirsichmarmelade!