Weiche die Leinsamen in lauwarmem Wasser ein und lass sie etwa 5 Minuten lang rasten. Sie saugen sich jetzt mit Wasser an und sorgen später dafür, dass die Patties nicht zerfallen.
Schneide die Zwiebel klein und brate sie in Olivenöl an.
Gieße die gekochten Schwarzen Bohnen ab und wasche sie. Zerdrücke die Bohnen mit einem Kartoffelstampfer. Alternativ mit einer Gabel oder einer Küchenmaschine.
Gib Tomatenmark, Currypulver, Paprikapulver, Chilisalz, Haferflocken und Walnüsse dazu.
Und zum Schluss die Leinsamen-Mischung. Verknete die Zutaten mit den Händen. Stelle sie etwa 5 Minuten zur Seite und lass sie ziehen.
Befeuchte die Hände und forme Bratlinge. Brate sie von beiden Seiten scharf an.
Für das Topping
Schneide die Burgerbrötchen durch und brate sie ganz kurz in der heißen Pfanne an.
Wasche die Tomate und schneide sie in dünne Scheiben. Zerkleinere die Gurke.
Bringe die Zwiebel in kleine dünne Scheiben.
Zupfe den Salat in Stücke.
Bestreiche die Burgerbrötchen mit Barbecue Soße. Danach kommt der Salat. Anschließend die Bohnen Bratlinge, gefolgt von Gurke, Tomate und Zwiebel.
Fertig ist der Schwarze Bohnen Burger!
Dieses Rezept speichernFolge @wegowild bei Pinterest!