Paprika waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Champignons putzen und halbieren. Tofu in kleine Würfel schneiden.
Knoblauch und Ingwer schälen, klein hacken und in eine Schale geben. Dazu gibst du die Chili- und Sojasauce sowie etwas Wasser. Das Ganze verrührst du gut und lässt es kurz ziehen.
Nun erhitze etwas Öl in einer beschichteten Pfanne. Die Tofuwürfel werden 2 Minuten bei starker Hitze angebraten. Tofu dann in einer Schale beiseite stellen. Erst die Champignons und nach 3 Minuten Paprika in die Pfanne geben und kurz anbraten.
Jetzt kommt der Tofu dazu. Zum Schluss Erbsenschoten und Mungosprossen. Übergieße die kalorienarme Gemüsepfanne noch mit der Sauce und erwärme sie kurz. Nun alles mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Reisnudeln oder Reis schmeckt die Asia Pfanne besonders toll. Guten Appetit.
Notizen
Dieses Rezept enthält pro Portion:
19,6 Gramm Kohlenhydrate
19,4 Gramm Eiweiß
7,1 Gramm Fett
Nährwerte
Kalorien: 226kcal
Dieses Rezept speichernFolge @wegowild bei Pinterest!