Gib alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel und verrühre sie mit einem Mixer. Verteile den Teig auf einem Backblech, das du mit Backpapier auslegst. Der Teig ist sehr flüssig - nicht wundern.
Bei 180° Ober- Unterhitze wandert der Low Carb Teig eine halbe Stunde in den Ofen.
Inzwischen bereitest du das Gemüse vor. Schneide Tomaten, Paprika und Zwiebel klein.
Nimm den Teig aus dem Ofen. Drehe ihn um und stich die Oberseite mit einer Gabel ein.
Streiche Tomatenmark auf die Pizza. Jetzt kommt der Käse danach das Gemüse und der Mais.
Gib die Low Carb Pizza mit Gemüse noch mal 10 Minuten in den Ofen, damit der Käse schmilzt.