Gib alle Zutaten außer den Sesam in eine Küchenmaschine.
100 g gekochte Kichererbsen, 20 g gekochte Rote Bete, 1 Knoblauchzehe, 25 g Paniermehl, 2 EL Petersilie, 1 EL Haferflocken, ½ EL Olivenöl, Chilisalz und Pfeffer zum Abschmecken, ½ TL Kreuzkümmel
Start drücken und warten bis eine cremige Masse entsteht. Wenn die Grundmasse für die Falafel zu fest wird, einfach noch mit ein wenig Olivenöl nachhelfen.
Aus der Masse lassen sich jetzt Falafel formen. Am besten geht das mit feuchten Händen.
In einem Suppenteller ein paar Sesamsamen vorbereiten. Jedes Kichererbsenbällchen darin wälzen.
3 EL Sesam
Danach sofort ab damit in eine Pfanne mit ein wenig Olivenöl.
Kurz anbraten und am besten mit einem leckeren Salat und Gemüse servieren.