Go Back
Drucken
Recipe Image
Notizen
Nährwerte Beschriftung
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Rezept
Veganes Curry mit Ananas
Lust auf ein veganes Curry mit jeder Menge Gemüse? Dann bist du hier richtig! Dieses Curry Rezept kannst du nach Lust und Laune mit Gemüse deiner Wahl anpassen.
Noch keine Bewertungen
Drucken
Pinnen
Bring! Einkaufsliste App für iPhone und Android
Drucken
Pinnen
Bring! Einkaufsliste App für iPhone und Android
Vorbereitung:
20
Minuten
Min.
Zubereitung:
15
Minuten
Min.
Portionen:
3
Portionen
Kalorien:
238
Zutaten
Fürs Curry
2
Möhren
1
Stange
Lauch
1
Paprika rot
1
Dose
Kokosmilch
½
Brokkoli
1
Becher
gemischte Nüsse kleingehackt zB Mandeln, Cashews, Erdnüsse
2
TL
Currypulver
1
Prise
Zimt und Nelke
¼
frische Chili
½
Mango
¼
Ananas
Für den Reis
2
Becher
Himalaja Basmati Reis
½
Banane
½
Mango
Anleitung
Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Lauch und Paprika in Streifen schneiden.
Lauch und Möhren mit Kokosöl anbraten. Mit Kokosmilch ablöschen.
Brokkoli kleinhacken und dazugeben. Nussmischung unterheben.
Mit Curry, Zimt und Nelken abschmecken.
Chilischoten kleinschneiden und unters Gemüsecurry heben. 15 Minuten köcheln lassen und kosten, ob das Gemüse schon gar ist
Zum Schluss die Paprikastreifen unterheben (So bleiben sie schön knackig).
Mango und Ananas würfeln und vor dem Anrichten ins Curry geben
Für den Reis
Brate den Reis mit etwas Kokosöl an.
Mit Wasser ablöschen und ein wenig salzen.
Kurz bevor der Reis gar ist, wird eine halbe Banane und die Mango untergehoben.
Notizen
Dieses Rezept enthält ohne Reis pro Portion
11,6 Gramm Kohlenhydrate
5,8 Gramm Eiweiß
18 Gramm Fett
Nährwerte
Kalorien:
238
kcal
Dieses Rezept speichern
Folge
@wegowild
bei Pinterest!
Bei Pinterest speichern
Bring! Einkaufsliste App für iPhone und Android