Zuerst öffnest du die Dose mit den Kichererbsen und den Bohnen. Gib sie in ein Sieb und lasse sie abtropfen. Anschließend mit lauwarmen Wasser abspülen und nochmal abtropfen lassen.
Schneide die Zwiebel und die Petersilie klein und stelle sie zur Seite.
Nun würfelst du Gurke, Tomate und Paprika.
Spüle den Mais ab.
Vermische alle festen Zutaten bis auf den Spinat in einer Schüssel.
Rühre aus Zitronensaft, Olivenöl und Chilisalz ein Dressing an. Vermische alles gemeinsam.