Vermische in einer Schüssel Mehl, Backpulver, die gemahlenen Mandeln und den Kakao. Jetzt gibst du die saure Sahne, den Agavendicksaft und Zimt dazu. Rühre die Mandelmilch in den Teig.
Zum Schluss hebst du den Eischnee vorsichtig unter deinen Teig.
Jetzt füllst du den Teig mit einem Löffel in die Backformen. Nach 25 Minuten sind deine Muffins fertig. Nach dem Auskühlen kannst du das Topping auftragen.
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