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Rezept
Vegetarisch gefüllter Hokkaido
Du suchst ein Hokkaido Rezept ohne Fleisch? Fülle den Kürbis mit Pilzrisotto. Du wirst es lieben!
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Vorbereitung:
30
Minuten
Min.
Zubereitung:
1
Stunde
Std.
Portionen:
3
Portionen
Kalorien:
209
Zutaten
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
1
EL
Olivenöl
100
g
Vollkornrisotto
150
g
Pilze
1
Zweig
Rosmarin
100
ml
Weißwein
100
ml
Gemüsebrühe
½
Bund
Petersilie
Salz und Pfeffer
4
EL
Parmesan
1
Hokkaido - etwa 600 bis 800 Gramm
Anleitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln und mit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen
Risottoreis dazugeben, durchrühren und kurz anbraten (bis die Reiskörner glasig werden).
Gehackte Champignons und Rosmarin dazugeben
Mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen
Petersilie, Salz, Pfeffer und Parmesan dazugeben
Den Kürbis in die Form stellen und das Risotto in den holen Hokkaido füllen
Deckel drauf. Und bei 180° eine halbe Stunde lang garen
Nach 50 Minuten den Deckel des gefüllten Hokkaidos abnehmen. Käse auf die Füllung geben und backen bis der Käse geschmolzen ist.
Notizen
Dieses Rezept enthält pro Portion
30,6 Gramm Kohlenhydrate
7,7 Gramm Eiweiß
3,1 Gramm Fett
Nährwerte
Kalorien:
209
kcal
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