Sahne und gehackte Kuvertüre unter Rühren aufkochen. Im Kühlschrank abkühlen lassen. Das dauert etwa 2 Stunden lang. Inzwischen kannst du den Kuchen zubereiten.
Sahne-Schoko-Mischung mit einem Mixer zu einer Schokoladencreme aufschlagen.
Das Biskuit
Die Eier trennen und den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen
Eiweiß mit einer Prise Salz aufschlagen. Nach 2 Minuten rühren 3/4 des Zuckers langsam einrieseln lassen. Eiweiß gut steif schlagen.
Mehl, Backpulver, Kakao, Speisestärke vermischen und durchsieben
Eigelb mit dem restlichen Birkenzucker aufschlagen. So lange bis sich die Masse verdoppelt hat
Eischnee vorsichtig unter das Eigelb heben
Schritt für Schritt die trockenen Zutaten unterheben
Ab damit in die Tortenform und 25-30 Minuten backen
Torte aus dem Ofen nehmen und danach sofort auf den Kopf stellen und nach dem Abkühlen aus der Form lösen.
Schneide das Biskuit in drei Teile. Der Kuchen muss vollkommen ausgekühlt sein, bevor du weitermachst. Hacke 1-2 Bananen klein.
Trage eine Schicht Schokocreme auf den Tortenboden auf. Fülle die Bananenstücke in die Torte
Lege das nächste Biskuit auf. Es folgen Creme und BiskuitBestreiche die Torte oben und seitlich mit Schokoladen-Sahne-Creme.
Stelle die Torte jetzt für 2 Stunden lang kühl, damit sie richtig gut durchzieht.
Notizen
Ein Stück Torte enthält
37,4 Gramm Kohlenhydrate
7,9 Gramm Eiweiß
16,6 Gramm Fett
Nährwerte
Kalorien: 300kcal
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