Super einfach und mega lecker: Dieses Protein Pancake Rezept ist die perfekte Nascherei für alle Sportfans, die genug von normalen Proteindrinks haben.
Je reifer die Banane, desto leckerer die Pancakes. Die Bananen dürfen gerne bereits braune Schalen haben.
Zerdrücke die Banane mit einer Gabel in einer Schüssel. Und zwar so lange bis du einen schönen gleichmäßigen Brei hast.
1 reife Banane
Verrühre Bananenmus, Ei und Proteinpulver zu einem Teig. Das klappt mit der Gabel ganz wunderbar. Du kannst aber auch einen Schneebesen dafür verwenden.
1 Ei, 60 Gramm Protein Pulver
Grundsätzlich gilt: Je größer das Ei und je reifer die Banane, desto flüssiger werden die Pancakes. Deshalb kann es sein, dass du noch mehr Proteinpulver nehmen musst. Der Teig sollte dickflüssig sein.
Wenn du möchtest, kannst du 2 EL Mineralwasser dazugeben. Der Teig wird dadurch fluffiger - eventuell musst du dann aber mehr Proteinpulver verwenden.
1 EL Mineralwasser
Erhitze Öl oder Margarine in einer Pfanne. Und backe die Pancakes heraus.