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Rezept
Grünkernsuppe mit Kokosmilch
Dieses Grünkern Rezept wirst du lieben! Die vegane Grünkernsuppe mit Kokosmilch wärmt von innen und schmeckt mega lecker
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Vorbereitung:
10
Minuten
Min.
Zubereitung:
15
Minuten
Min.
Portionen:
2
Personen
Kalorien:
354
Zutaten
20
g
Sellerieknolle
100
g
Möhren
30
g
Lauch
1
mehlige Kartoffel
1
Zwiebel
1/2
L
Wasser
120
g
Grünkern
2
cm
Ingwerwurzel
1
TL
Gemüsebrühe
100
ml
Kokosmilch
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anleitung
Schneide Sellerie, Möhren, Lauch, Kartoffel und Zwiebel klein.
Brate die Zwiebel in Olivenöl glasig an.
Gieße mit Wasser auf. Gib Grünkern, das Wurzelgemüse, Ingwer und die Gemüsebrühe dazu.
Deckel drauf und 20 Minuten köcheln lassen.
Püriere die Suppe, wenn der Grünkern weich ist. Gieße dann mit Kokosmilch auf und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Notizen
Dieses Rezept enthält pro Portion
47,8 Gramm Kohlenhydrate
9,2 Gramm Eiweiß
13,5 Gramm Fett
Nährwerte
Kalorien:
354
kcal
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