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Rezept
Das beste Mango Eis mit Kokosmilch
Mit diesem Rezept wird ein halber Liter Mango Eis selber gemacht. Die Eiscreme schmeckt super fruchtig und kann auch ohne Eismaschine zubereitet werden.
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Zutaten
250
ml
Kokosmilch
1
reife Mango
3
EL
Limetten- oder Zitronensaft
1/2
EL
flüssiger Honig
1
EL
Limettenabrieb
1
EL
Kokosraspeln
Anleitung
Schäle die Mango und entferne den Stein. Püriere die Mango gemeinsam mit dem Zitronensaft.
Rühre die Kokosmilch unter. Achtung: Bei der Light Variante funktioniert das nicht! Mixe Kokosmilch und Mango bis du eine cremige Masse bekommst.
Erwärme den Honig 15 Sekunden in der Mikrowelle. so wird er flüssig und lässt sich wunderbar unterheben.
Rühre Zitronensaft, Limettenabrieb und Kokosraspeln unter.
Ab damit in die Eismaschine. Das Mangoeis braucht in etwa 30 bis 45 Minuten.
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