Schneide die Möhre klein und halbiere die Zwiebel. Ab damit in den Kochtopf. Gieße mit kaltem Wasser auf.
Bringe die Hühnerflügel mit Lorbeer, Petersilie und Suppengrün zum Kochen.
Koche die Suppe mindestens eine Stunde auf niedriger Flamme. Ich gebe 10 Minuten vor dem Essen noch ein paar frische Möhrenstücke dazu und lasse sie kurz mitköcheln. So bleiben sie bissfest.
Löse das Fleisch von den Flügeln. Am besten klappt das, wenn du die Flügelchen auf einem Schneidebrett zerlegst.
Mit Nudeln oder einer Suppeneinlage nach Wahl kombinieren.
Dieses Rezept speichernFolge @wegowild bei Pinterest!