Topinambur und Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Koche sie in Salzwasser weich. Gib einen halben TL Zitronensaft dazu. Sonst wird Topinambur beim Kochen grau.
Koche den Mix etwa 20 Minuten und guck dann, ob die Knollen schon gar sind.
Wenn ja: Wasser abgießen. Und mit den restlichen Zutaten und einem Stampfer zermatschen bis du die gewünschte Konsistenz hast.
Notizen
Dieses Rezept enthält pro Portion:
35,6 g Kohlenhydrate
4,5 g Eiweiß
4,7 g Fett
Nährwerte
Kalorien: 208kcal
Dieses Rezept speichernFolge @wegowild bei Pinterest!