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Rezept
Ingwersirup Rezept ohne Zucker
So einfach kannst du aus Ingwer und Zitrone Sirup zubereiten. Er ist ein wunderbares Hausmittel bei Erkältungen und sorgt für Erfrischung an heißen Tagen.
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Vorbereitung:
15
Minuten
Min.
Zubereitung:
20
Minuten
Min.
Ruhezeit:
1
day
d
Portionen:
1
Liter
Gericht:
Getränke
Kategorie:
Ingwer, Ingwersirup, Sirup
Zutaten
150
g
frischer Ingwer
1
L
Leitungswasser
1
Zitrone
800
g
Birkenzucker
Kochutensilien
Messer und Brett
Teelöffel
Kochtopf
Glasflaschen mit Schraubverschluss
Anleitung
Schäle den frischen Ingwer und schneide ihn sehr klein.
150 g frischer Ingwer
Gib das Wasser in den Topf und koche den Ingwer 20 bis 30 Minuten. Wichtig: Topf mit Deckel abdecken!
1 L Leitungswasser
Presse die Zitrone aus und reibe die Schale ab.
1 Zitrone
Gib den Zitronensaft mit Ingwer und der Zitronenschale in einen Topf. Jetzt kommt Xylit dazu. Rühre, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
800 g Birkenzucker
Den Sirup am besten über Nacht ziehen lassen. Abdecken nicht vergessen. Kühl stellen.
Gieße den Sud durch ein Sieb. Und koche den Sirup noch mal auf.
Schütte den heißen Ingwersirup in sterile Flaschen. Am besten geht's mit einem Trichter.
Die Flaschen fest verschließen und abkühlen lassen.
Nährwerte
Natrium:
72
mg
Kalium:
772
mg
Ballaststoffe:
6
g
Zucker:
5
g
Vitamin A:
24
IU
Vitamin C:
65
mg
Kalzium:
82
mg
Eisen:
2
mg
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