Du suchst nach Tomatensuppe einfach, schnell und richtig lecker - dann bist du hier genau richtig! Dieses Rezept für Tomatensuppe mit Reis hält lange satt und wärmt von innen.
Starte mit dem Reis. Naturreis braucht länger als weißer Reis, du solltest etwa 30 Minuten einplanen. Koche den Reis mit der doppelten Menge Wasser und Salz. Während der Reis kocht, bereiten wir die Suppe zu.
Hacke die Zwiebel klein und schwitze sie in Olivenöl an.
Schneide die Tomaten, den Schnittlauch, die Petersilie und die Selleriestange klein. Gib sie zu den Zwiebeln.
Gieße mit Wasser auf und gib das Gemüsebrühepulver dazu.
Mit Muskat, Salz, Pfeffer und Chiliöl abschmecken und 15 Minuten köcheln lassen.
Gib die Suppe in einen Standmixer oder püriere sie mit einem Pürierstab. Mit Reis anrichten und fertig!
Notizen
Dieses Rezept enthält pro Portion:
23,6 Gramm Kohlenhydrate
5 Gramm Eiweiß
1,1 Gramm Fett
Nährwerte
Kalorien: 128kcal
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