Möhren, Sellerie und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel würfeln und Knoblauch klein hacken.
Lauch längs halbieren und in kleine Stücke schneiden.
Zwiebel und Knoblauch mit Olivenöl anbraten. Jetzt kommen die Kartoffeln, Möhren, Sellerie und Lauch dazu. 2 Minuten anschwitzen und die Linsen dazugeben.
Lösche den Linsen Eintopf mit einem halben Liter Wasser ab. Lass den Eintopf 25 bis 30 Minuten lang köcheln.
Schmecke mit frisch gehackter Petersilie, Chilisalz, Pfeffer und Kümmel ab.
Notizen
Dieses Rezept enthält pro Portion:
78,8 Gramm Kohlenhydrate
26 Gramm Eiweiß
15,6 Gramm Fett
Nährwerte
Kalorien: 450kcal
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