Wer einen saftigen Birnenkuchen mit wenig Zutaten und ganz einfacher Zubereitung sucht, dem wird dieses Rezept gefallen. Die Kalorienangabe bezieht sich auf ein Stück.
Vermische Mehl, Birkenzucker und Salz in einer Schüssel. Knete die weiche Butter und das Ei unter. Am besten geht das mit den Händen. Forme eine Kugel und lege den Teig eine Stunde in den Kühlschrank.
Heize den Backofen auf 200° Ober-Unterhitze vor.
Schneide die Birnen in dünne Spalten. Beträufle sie mit Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.
Kuchenform buttern und mehlen. Rolle den Teig mit einem Nudelholz so aus, dass er genau in die Form passt. Am Rand rollst du ihn ein bisschen hoch.
Steche den Kuchenboden mit einer Gabel mehrmals ein. Lege die Birnenspalten darauf. Ab damit in den Ofen. Der Kuchen braucht ungefähr 50 Minuten.
Wenn er fertig ist, erwärmst du den Honig in der Mikrowelle. Rühre die Lavendelblüten unter. Bestreiche den Kuchen und serviere ihn am besten noch warm.
Notizen
Dieses Rezept enthält pro Portion:
20,4 g Kohlenhydrate
3,6 g Eiweiß
8,1 g Fett
Nährwerte
Kalorien: 170kcal
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