Vermische die Zutaten für den Teig. Rolle den Teig sehr dünn aus. Bestreiche den Teig mit dem Ziegenfrischkäse. Jetzt kommt der Teig 7 Minuten lang in den Ofen.
250 g Dinkelvollkornmehl, 130 ml Wasser, 2 EL natives Olivenöl, 1 Prise Salz, 100 g Ziegenfrischkäse
Vermische Olivenöl, Honig und klein gehackten Rosmarin miteinander.
2 EL natives Olivenöl, 1 EL Honig, 1 Zweig Rosmarin (gehackt)
Wasche die Pfirsiche und schneide sie in dünne Scheiben.
2 Pfirsiche
Verteile die Pfirsichstücke auf dem Teig. Gib die klein gehackten Walnüsse auf den Vollkorn Flammkuchen.
Obendrauf kommen Olivenöl, Honig und der Rosmarin.
Backe den Flammkuchen weitere 10 Minuten. Der Teig ist fertig, wenn er leicht dunkel wird. Garniere den Vollkorn Flammkuchen mit frischer Minze.