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Rezept
Rezept für glutenfreies Brot ohne Hefe
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Vorbereitung:
10
Minuten
Min.
Zubereitung:
1
Stunde
Std.
Gesamt:
1
Stunde
Std.
10
Minuten
Min.
Portionen:
1
Laib
Zutaten
100
g
geriebene Möhren
160
g
Haferflocken
100
g
Sonnenblumenkerne
90
g
Leinsamen
35
g
Flohsamenschalen
30
g
Hanfsamen
30
g
Sesam
25
g
Kürbiskerne gehackt
20
g
Haferkleie
20
g
Chiasamen
2
TL
Meersalz
2
TL
Brotgewürzmischung
400
ml
Wasser
30
g
Olivenöl
Anleitung
Vermische alle trockenen Zutaten miteinander. Hebe die geraspelten Möhren unter.
Vermenge Wasser und Öl in einer Schüssel.
Schütte die Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten und verrühre sie mit einem Mixer.
Fülle den Teig für das glutenfreie Brot in eine Kasten-Brotbackform. Am besten mit einem Backpapier dazwischen.
Lass das Brot zwei Stunden lang ruhen.
Heize den Backofen auf 170° vor.
Backe das Brot eine halbe Stunde lang.
Nimm das Möhrenbrot aus dem Ofen und stütze es auf ein Backpapier. Backe das Brot weitere 30-40 Minuten.
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